Tésztacsipsz: roppanós, fűszeres és rendkívül ízletes, ezért neked is ki kell próbálnod!

Ehhez az egyszerű rágcsálnivalóhoz a főtt tészta mellett – a tegnapi maradék is megfelel hozzá –, fűszerekre és némi olajra lesz szükséged. És persze nyugodtan kínálhatod mellé a kedvenc mártogatósodat is. 

Ez a ropogós nasi remek választás, ha vendégeket vársz, de persze a szombat délutáni, közös családi filmnézéshez is készíthetsz belőle néhány adaggal. Mi most mutatunk egy egyszerű receptet, természetesen a fűszerezést ízlés szerint variálhatod. 

Hozzávalók: 

• 30 dkg tészta (penne, farfalle vagy tortiglioni)
• 3 evőkanál olívaolaj
• ízlés szerint só, bors, fokhagymapor, őrölt fűszerpaprika
• 8 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

1. A tésztát megfőzzük a csomagoláson található utasítás szerint, majd leszűrjük.
2. Ezután összekeverjük az olívaolajjal és a fűszerekkel.
3. Sütőpapírral bélelt tepsire terítjük és megszórjuk a reszelt sajttal.
4. 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. 

Ezért válassz teljes kiőrlésű tésztát!

Ahogyan azt korábbi cikkünkben megírtuk, a tészta laktat – ez nem kérdés, ám köztük is különösen az, amelyiket teljes kiőrlésű lisztből készítettek. Hogy miért? A magasabb rosttartalom miatt. Persze a fehér, finomított lisztből készült tészták is képesek eltelíteni, ám a jóllakottság érzése sokkal nagyobb mennyiség elfogyasztása után jelentkezik csak, és sokkal hamarabb el is múlik. A finomliszt készítése során ugyanis a gabona rostban gazdag maghéját eltávolítják, és bár így a végtermék gyorsabban feldolgozható a szervezet számára, hamarabb ki is ürül. A teljes kiőrlésű tésztából készült fogások emésztése lassabb, így a felszabaduló cukor is lassabban szívódik fel, ami megelőzi a vércukorszint-ingadozását.