Szilvás túrótorta: a tökéletes desszert egy könnyű ebéd után

A Vidék íze magazin kiváló desszertje remek választás lehet egy "könnyű" ebéd vagy vacsora lezárásához, de természetesen ünnepi alkalmakra is tökéletesen megfelel. Ha különlegesebb ízvilágot szeretnél, akkor a szóráshoz használt porcukorhoz keverhetsz egy kevés fahéjat is.

Íme a Vidék íze magazin receptje a szilvás túrótortához:

Hozzávalók:

A tésztához:

• 20 dkg liszt
• 5 dkg keményítő
• 1 kávéskanál sütőpor
• 1 tojás
• 6 dkg cukor
• 12,5 dkg hideg vaj

A töltelékhez:

• 1 kg túró
• 25 dkg szilva
• 12,5 dkg puha vaj
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 4 tojás
• 6 dkg keményítő
• porcukor a tetejére

Elkészítés:

1. Elkeverjük a lisztet a sütőporral, a cukorral és a keményítővel. Ráreszeljük a hideg vajat, majd összegyúrjuk az egész tojással.
2. Hideg helyen egy órát pihentetjük. Utána kibéleljük vele egy 26 cm átmérőjű kerek forma alját úgy, hogy legyen egy kis pereme is.
3. A töltelékhez kikeverjük a vajat a cukrokkal, a reszelt citromhéjjal, a tojások sárgájával. Hozzádolgozzuk a túrót, a keményítőt, végül beleforgatjuk a fehérjékből vert habot.
4. Belevegyítjük a kimagozott, feldarabolt szilvát. A tésztára töltjük, és 170 fokos sütőben 75 percig sütjük.

Borítókép: Vidék íze magazin