Az ősz legtutibb airfryertrükkje: így készíts mennyei házi szilvalekvárt pillanatok alatt - VIDEÓ
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteOktóberben még érdemes kihasználni a szilvaszezont, főleg akkor, ha finom, érett gyümölcsöket találunk. Ha nincs kedvünk hatalmas fazék lekvárt főzni, az airfryer is jó szolgálatot tehet. Kis adagban, hőálló edényben sűrű és mennyei szilvakrém készülhet benne. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.
A szilvának hosszú szezonja van, fajtától függően júliustól egészen októberig találhatunk hazai terméssel. Az igazán érett, puhább szemek pedig lekvárhoz különösen jók, hiszen eleve édesebbek és könnyebben szétesnek hő hatására. Az érett szilva természetesen cukortartalma sütés közben koncentrálódik, ezért sütőben is készíthető belőle sűrű lekvár anélkül, hogy folyamatosan mellette kellene állni. Az airfryer ennek a módszernek a kisebb adagokra szabott változata.
FOTÓ: MINDMEGETTE
Szilvalekvár airfryerben: hogyan készítsük?
Elsőként mossuk meg a szilvát, vágjuk félbe és távolítsuk el a magját. Fél kilogramm szilvához ízlés szerint néhány evőkanál cukor is kerülhet, de nagyon érett gyümölcsnél akár el is hagyható. Egy kevés citromlé élénkíti az ízeket, ősszel pedig fahéjjal, szegfűszeggel vagy vaníliával is érdemes próbálkozni.
Közepes hőmérsékleten kezdjük sütni, és 10-15 percenként keverjük át. Ahogy a szilva puhul, egyre több levet ereszt, majd fokozatosan besűrűsödik. Az elkészítési idő géptől és a gyümölcs víztartalmától is függ, ezért az állagot érdemes figyelni, nem kizárólag az órát.
Tipp: Ha teljesen sima lekvárt szeretnénk, a végén botmixerrel krémesíthetjük. Rusztikusabb változatnál egyszerűen törjük össze villával.
Miért praktikus az airfryer?
A legnagyobb előny a kis mennyiség. Ha csak fél-egy kiló szilva maradt otthon, nem feltétlenül érdemes nagy lábosban befőzésbe kezdeni. Arra viszont figyelni kell, hogy a lekvár bugyoghat és fröcskölhet, ezért ne töltsük túl az edényt.
Nem mindegy, hogyan tároljuk
Az airfryerben gyorsan elkészített kis adag lekvárt érdemes hűtős lekvárként kezelni, ha nem alkalmazunk befőzési és hőkezelési technikát. Az sajnos nem elég, hogy forrón üvegbe töltjük, ez nem teszi tárolhatóvá. Ha nem néhány napon belül, hűtőből szeretnénk elfogyasztani, tiszta, sterilizált üvegekkel dolgozzunk.
Az airfryeres változat remek módja annak, hogy egyetlen szem szilva se vesszen kárba, így ha kisebb adagot, esetleg egyetlen üveg szilvalekvárt szeretnénk készíteni, akkor mindenképpen érdemes adni ennek a technikának is egy esélyt.
Nézd meg videón, hogyan készül a szilvalekvár airfryerben:
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
