Nem lehet megunni az ősz kedvenc forró italát – készíts velünk sütőtökös lattét

Sokan próbálták kideríteni, mitől lett olyan népszerű ez az ízesített kávé, de egyértelmű magyarázatot nem sikerült találni rá. A marketingszakértők elsősorban a limitált ideig tartó elérhetőségében látják a megoldást, de abban is biztosak lehetünk, hogy egyedi ízvilága nélkül nem lenne ekkora favorit. Most mi is elkészítettük a Mindmegettés változatát, amit videón meg is mutatunk, hogy ha kedvet kaptál, ne kelljen sorban állnod érte. 

Így készül a sütőtökös latte

A kávéhoz használt sütőtökpüréhez először sült sütőtököt készítünk. Nagyon egyszerű a recept: a sütőtököt alaposan megmossuk, és nagyjából egyforma darabokra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, alufóliával letakarjuk, és a 200 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük. Az utolsó percekben levehetjük róla a fóliát, hogy szépen megpiruljon. Ha elkészült, kicsit hagyjuk hűlni, azután botmixerrel pürésítjük, és annyit használunk fel belőle, amennyire szükségünk van. A megmaradt püré néhány napig eláll a hűtőben, de készíthetünk belőle sütőtökös pitét is. 

A forró kávé semmihez sem hasonlítható módon melenget a hideg, borongós őszi napokon. A tej és tejszín selymes keveréke, a frissen elkészített eszpresszó illata, a sütőtök édes íze és a fűszerek harmonikus találkozása egészen ellenállhatatlanná teszik a sütőtökös lattét. Az alapreceptet  persze lehet még fokozni: mézet, juharszirupot csorgathatunk a kávéba, ha édesebben szeretjük, vagy pörkölt dióval, mogyoróval is kiegészíthetjük az ízeket. Egy biztos: frissen, forrón a legfinomabb. Próbáljátok ki ti is! 

Hozzávalók: 

• 2 dl tej
• 1 dl habtejszín
• 2 ek. sütőtökpüré
• 1 tk. fahéj
• ½ tk. szegfűszeg
• ½ tk. szerecsendió
• ½ tk. gyömbér
• 1 tk. vaníliaaroma
• 1 adag eszpresszó
• tejszínhab

Elkészítése: 

1. Egy lábaban a tejet és a tejszínt elkezdjük melegíteni. Hozzáadjuk a sütőtökpürét, és alaposan elkeverjük. 
2. Beletesszük a fahéjat, a szegfűszeget, a szerecsendiót, a gyömbért és a vaníliaaromát, és ezzel is összekeverjük, majd felforraljuk. 
3. A sütőtökös-fűszeres tejet egy magas falú kávéspohárba öntjük, hozzáadjuk a frissen elkészített eszpresszót, végül tejszínhabot nyomunk a tetejére, és fahéjjal megszórva már fogyaszthatjuk is.