6 sütés-főzés nélküli fogás a kánikulára - A Mindmegette szerkesztőinek bevált receptjei

A héten nemcsak a kánikula miatt, hanem az energiaválság idején is igyekszünk tudatosabban odafigyelni az energiafelhasználásra, ezért olyan kedvenc receptjeinket gyűjtöttük össze nektek, amikhez egyáltalán nem szükséges bekapcsolni a sütőt, sem a főzőlapot. A nagy melegben amúgy sem vágyunk órákig a konyhában készülő ételekre, ilyenkor különösen jól jönnek a gyors, friss és egyszerű sütés-főzés nélküli fogások. 

Sütés-főzés nélküli receptek a Mindmegette szerkesztőitől

Összeállításunkban találtok turmixban készülő krémlevest, laktató salátákat, szupergyors tortillás fogást és egy isteni tonhalkrémet is.

Ezekkel a receptekkel nemcsak időt spórolhatunk, hanem a konyhát sem melegítjük fel tovább a forró nyári napokon, hiszen főzés és sütés nélkül készülnek. Ti melyiket kóstolnátok meg elsőként?

Pataki Nóra, főszerkesztő kedvence: Tonhalas tortillatekercs

A főzés mindig is közel állt hozzám, de vannak olyan pillanatok, amikor nekem sincs kedvem a tűzhely mellett állni. Ez a hét ilyen. 

A 40 fokos meleg engem is arra késztetett, hogy olyan ételeket készítsek, amelyek gyorsan megvannak, a legjobb pedig az, ha ezekhez a főzőlapot és a sütőt sem kell bekapcsolni. 

Ilyenkor jól jönnek azok az alapanyagok, amelyekből mindig tartok otthon. Olyan nincs, hogy nálam ne lapuljon a szekrényben, hűtőszekrényben tonhalkonzerv, tortillalap, jégsaláta és hummusz. 

Ebből a négy alapanyagból már laktató ebédet, vagy vacsorát lehet készíteni mindössze 10 perc alatt. 

A tortillalapot mikróban, vagy air fryerben pillanatok alatt fel lehet melegíteni. Bármilyen szósszal megkenhetjük a tonhal mellett pedig sok-sok zöldséggel, paradicsommal, uborkával, reszelt répával megtölthetjük, és még sajtot is tehet bele az, aki szereti.

Dömötör Viola, főszerkesztő-helyettes kedvence: Sopszka saláta

Egy bulgáriai családi nyaraláson kóstoltam először a sopszka salátát, és azóta is az egyik kedvenc nyári fogásom.

A nagy melegben sokszor inkább valami könnyű, friss ételre vágyom, ilyenkor ez a saláta újra és újra előkerül. Nem kell hozzá bekapcsolni a sütőt, így a konyha sem forrósodik fel. 

A roppanós zöldségek, a lédús paradicsom és az uborka tökéletes párost alkotnak, a tetejére bőségesen reszelt fehér juhsajt pedig igazán ellenállhatatlanná teszi. 

Próbáljátok ki ti is, és a sajttal tényleg ne spóroljatok!

Szabó Enikő, újságíró-szerkesztő kedvence: Málnás pohárkrém

Szeretem az édességeket, de amikor odakint tombol a meleg, biztosan nem kapcsolom be a sütőt. Ilyenkor jöhetnek a pohárkrémek! 

A málna az egyik kedvenc gyümölcsöm, ráadásul anyukám kertjében minden évben rengeteg terem belőle, így mindig kerül bőven a fagyasztóba is.

Viccesen néha szoktuk is mondani, hogy „málnanagyhatalom” vagyunk. 

A babapiskóta és a mascarpone párosa szerintem egyszerűen verhetetlen, a friss, enyhén savanykás málna pedig tökéletesen kiegészíti. Ha gyors, hűsítő és igazán finom desszertre vágyom, nálam ez a recept az egyik biztos befutó. 

Zsigmond Viktória, újságíró-szerkesztő kedvence: Waldorf-saláta

Mivel nem eszem húst, a nyári kánikulában, amikor gyors ebédre vágyom, gyakran készítek magamnak salátákat.

Általában szeretek kicsit eltérni a megszokott jégsaláta-paradicsom-uborka kombinációtól, és izgalmasabb ízpárosításokat választok.

Így találtam rá erre a Waldorf-salátára, amit azóta szinte minden családi ünnepre elkészítek.

Alma, zeller, szőlő és dió egy salátában? Elsőre nekem is furcsán hangzott, de az édes és sós ízek, valamint a krémes joghurtos öntet együtt igazán különleges harmóniát alkotnak. Nem véletlen, hogy ez a saláta világszerte ilyen népszerű.

Ebben a melegben a dió pirításával sem vesződöm: egyszerűen durvára töröm, és a salátára szórom. Negyven fokban csak ezért biztosan nem kapcsolom be a sütőt!

Ványi Zsuzsanna, újságíró-szerkesztő kedvence: Joghurtos-majonézes tonhalkrém

Ebben az extrém hőségben egyáltalán nincs kedvem sokáig a konyhában állni, ezért is szeretem nagyon az ehhez hasonló, gyors és egyszerű recepteket, amiket ilyen esetben el lehet készíteni. 

A joghurtos-majonézes tonhalkrém pár perc alatt elkészül, reggelire és uzsonnára is szuper választás. Nem túl nehéz, ezért a nagy melegben is jól esik.

Nyáron amúgy is sokkal több halas ételt eszek, mert könnyebbnek és frissebbnek érzem őket, mint a nehezebb, húsos fogásokat. A tonhal ráadásul jól eltelít, így egy óra múlva sem leszek tőle újra éhes.

Általában friss kenyérrel vagy ropogós pirítóssal eszem, de zöldségek mellé is nagyon finom. Uborkával, paprikával vagy paradicsommal egyszerűen mennyei.

Kompp-Kóczián Zita, újságíró-szerkesztő kedvence: A legfinomabb eperkrémleves

Ez az eperkrémleves évek óta az egyik legnagyobb kedvencem, főleg a kánikulai napokon.

Sajnos a friss eper szezonja már rég véget ért, de fagyasztott eperből is igazán finom lesz - sőt, még pénztárcabarátabb megoldás is.

A fagyasztott gyümölcsöt nagyjából egy óra alatt kiolvasztjuk a zacskójában, majd a receptben leírt módon elkészítjük.

Mivel főzni sem kell, az eper friss, intenzív íze még jobban érvényesül. 

Jéghideg, krémes és frissítő - igazi csoda a nyári forróságban!

A Mindmegette szerkesztők kedvencei cukkiniből

Nem tudod, mihez kezdj a zsenge cukkinivel? A Mindmegette szerkesztői ebben is segítenek - válogatásunkból megtudhatod, mik a kedvenc cukkinis receptjeink!