Spenótos tekercs uzsonnára: ezt a gyerekek is szeretni fogják! – VIDEÓ!

A spenót nem minden gyerek első számú kedvence, de ebben a formában jó eséllyel egészen más fogadtatásra talál. A spenótos tekercs gyorsan elkészíthető, kézbe vehető, jól csomagolható, ráadásul hidegen is nagyon finom, így tökéletes választás lehet tízóraira, uzsonnára vagy akár egy könnyű ebéd részeként is. A ropogós leveles tészta, valamint a ricottás, sajtos és zöldfűszerekkel ízesített töltelék együtt olyan ízletes párost alkot, amelyből a gyerekek talán még repetát is kérnek. Nézd meg a videót, és készítsd el te is!

Miért spenót kerüljön a tekercsbe?

A spenót értékes tápanyagforrás: többek között A-, C- és K-vitamint, valamint folátot is tartalmaz, emellett kálium, magnézium, vas és mangán is található benne. A gyerekek azonban sokszor már a zöld színe miatt is bizalmatlanul fogadják, az íze és kissé jellegzetes állaga pedig szintén megosztó lehet számukra. Éppen ezért érdemes olyan formában kínálni nekik, amely ismerős és szerethető: egy ropogós, krémes töltelékkel készült tekercsben például a spenót is sokkal könnyebben válhat kedvenccé.

Nem csak spenót: készülhet többféle töltelékkel is a csiga

Persze a tekercset nem csak spenótos töltelékkel készíthetjük el! A leveles tészta igazi jolly joker, amelyet számtalan finomsággal megtölthetünk attól függően, mi lapul éppen a hűtőben. Készülhet például sonkás-sajtos, pizzás, csirkés-zöldséges vagy akár édes változatban is. Így ugyanaz az egyszerű alap mindig új arcát mutathatja, és az uzsonnásdoboz tartalma sem válik unalmassá.

Ha szeretnél egy finom, könnyen elkészíthető és jól csomagolható fogást készíteni a gyerekeknek, próbáld ki ezt a krémes, sajtos spenótos tekercset! A ropogós leveles tészta és a ricottával, sajttal, valamint friss zöldfűszerekkel ízesített töltelék együtt igazán ellenállhatatlan párost alkot.

Így készül a spenótos tekercs leveles tésztából

• 4 főre
• Elkészítési idő: 40 perc + pihentetés

Hozzávalók:

• 6 dkg spenót
• 17 dkg ricotta
• 5 dkg reszelt sajt
• 1 tk. vöröshagymapor
• ½ tk. kakukkfű
• 1 gerezd fokhagyma
• ½ tk. só
• 1 db tojás
• 1 csomag leveles tészta

A tetejére:

• 1 db tojás

Elkészítés:

1. A spenótos tekercs készítéséhez a felaprított spenót összekeverjük a ricottával vagy bármilyen krémsajttal.
2. Hozzáadjuk a reszelt sajtot és fűszerezzük a vöröshagymaporral, a kakukkfűvel, a zúzott fokhagymával és ízlés szerint sóval.
3. Egy tojást beleütünk a keverékbe és alaposan összedolgozzuk.
4. A hűtött leveles tésztát kitekerjük, sodrófával picit még tovább nyújtjuk és egyenletesen elosztjuk rajta a sajtos-spenótos krémet.
5. Szorosan feltekerjük, majd hűtőbe tesszük kb. 10 percre.
6. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
7. A tekercset másfél-két centi széles csigákra vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük azokat.
8. A csigák tetejét lekenjük felvert tojással és a 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt ropogósra sütjük.