Kívül ropogós, belül krémes: ezért rajongunk a sonkás-sajtos töltött zsemléért

A sonkás-sajtos töltött zsemle tipikusan az az étel, amely egyszerre kényelmes, laktató és elképesztően egyszerű. A ropogósra sült bacon, az olvadó parmezán és a krémes töltelék együtt olyan kombinációt alkot, amit nehéz nem szeretni. Hétvégére, de a rohanós hétköznapokon is istnei.

Egy étel, ami minden napszakban működik

Bár elsőre talán reggelinek tűnik, valójában sokkal sokoldalúbb fogás. Egy tartalmas brunch részeként éppúgy megállja a helyét, mint egy gyors hétköznapi vacsoraként. Salátával tálalva könnyebb étel lehet, önmagában pedig igazi komfortfogás.

A ropogós és a krémes találkozása

A siker titka az állagok kontrasztja. Kívül a pirult bacon és a parmezán ad roppanós réteget, belül pedig a lágy, sonkás-sajtos krém teszi ellenállhatatlanná. Ez az a kombináció, amely miatt minden falat egyszerre sós, krémes és ropogós.

Sonkás-sajtos töltött zsemle

Hozzávalók:

• 20 dkg sajtkrém
• 10 dkg tejföl
• 15 dkg sonka
• 1 db kaliforniai paprika
• 1 csokor friss snidling
• 10 dkg reszelt parmezán sajt
• só
• bors
• 4 db zsemle
• 8-12 szelet bacon

Elkészítés:

1. A sonkás-sajtos töltött zsemle receptjéhez a sajtkrémet összekeverjük a tejföllel. Hozzáadjuk az apróra vágott sonkát, a kaliforniai vagy kápia paprikát, a snidlinget és a reszelt parmezán felét. Sóval és frissen őrölt fekete borssal ízesítjük.
2. A zsemlék tetejét bevágjuk, majd óvatosan kiszedjük vagy szétnyomkodjuk a belsejüket úgy, hogy a héjuk ne szakadjon ki.
   A zsemléket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, megtöltjük a sonkás-sajtos krémmel, majd mindegyiket 2–3 szelet baconnel körbetekerjük és a tetejét megszórjuk a maradék parmezánnal. 
3. A 190 fokra előmelegített sütőben 20–25 percig sütjük, amíg a bacon szépen megpirul, a parmezán aranybarna lesz, a töltelék pedig átforrósodik.