Túl sok sonkát vettél és még mindig ott figyel egy adag a hűtőben? Semmi baj, hoztunk egy klassz maradékmentő receptet: nézd meg, hogyan készül a sonkás-sajtos rakott tészta gyorsan, egyszerűen!
Ez a sonkás-sajtos rakott tészta a gyerekek kedvence lesz úgy, hogy még karfiolt is csempésztünk bele. Készítsd el akár már ma vacsorára, a siker garantált!
Így készül a sonkás-sajtos rakott tészta karfiollal
- 4 főre
- Elkészítési idő: 45 perc
Hozzávalók:
- 1 db közepes karfiol
- 50 dkg fusilli száraztészta
- 25 dkg füstölt sonka
- 5 dkg vaj
- 2 dl habtejszín
- 20 dkg krémsajt
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- 10 dkg reszelt trappista sajt
- 10 dkg reszelt füstölt sajt
A szaftos sonkás tészta titka, hogy bőven kerüljön bele tejszín és krémsajt, és ne süssük túl sokáig!
Elkészítés:
- A legfinomabb sonkás tészta egy szuper maradékmentő recept. Első lépésként a karfiolt rózsáira szedjük és sós vízben megfőzzük. Ha már bele tudjuk szúrni a kést, akkor leszűrjük és félretesszük.
- A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük, hideg vízben leöblítjük. A főzővízből félreteszünk kb. 1-1,5 decit.
- A vaj felét egy serpenyőben megolvasztjuk, a sonkát kockákra vágjuk és a vajon lepirítjuk, majd hagyjuk picit hűlni.
- A tejszínt és a krémsajtot simára keverjük, ízesítjük sóval és zúzott fokhagymával. Belekeverjük a reszelt trappista, valamint a füstölt sajt felét-felét, és lazítjuk a tészta félretett főzővizével. Hozzáadjuk a pirított sonkakockákat és a kisült zsírját is.
- A főtt tésztát összekeverjük a sajtos tejszínnel, hőálló tálba öntjük, elegyengetjük, rápakolásszuk a kifőtt karfiolrózsákat, rákockázzuk a megmaradt vajat és rászórjuk a megmaradt reszelt sajtokat.
- 200 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső módon addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul.
- A sonkás rakott tészta langyos hűlve a legfinomabb.
A rakott ételek igazi jolly jokerek a konyhában: laktatóak, jól variálhatók, és tökéletesen alkalmasak maradékmentésre. Általában valamilyen tészta, krumpli vagy rizs adja az alapjukat, amit húsokkal, felvágottakkal, sajttal és szaftos öntetekkel rétegezünk, majd sütőben összesütünk. Nagy előnyük, hogy szinte bármilyen otthon fellelhető alapanyagot felhasználhatunk hozzájuk, így nemcsak gazdaságosak, hanem kreativitásra is ösztönöznek. Ráadásul kiváló lehetőséget kínálnak arra, hogy egy kis plusz zöldséget is „elrejtsünk” bennük: apróra vágva vagy előfőzve szinte észrevétlenül beleolvadnak az ételbe, miközben gazdagítják az ízeket és tápanyagokkal is feltöltik a fogást – például a karfiol is remekül illik egy sonkás-sajtos rakott tésztába.
Ha kipróbáltad a receptünket, vagy van egy saját, jól bevált ötleted, oszd meg velünk a Főzzünk együtt a Mindmegettével Facebook-csoportban! Ha pedig a Mindmegette videós tartalmai között is böngésznél, akkor kövess minket a TikTokon, vagy látogasd meg YouTube-csatornánkat.
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
