Sárgarépa cake pop: egy vidám húsvéti falatka

Ha idén valami igazán játékos és kreatív finomsággal lepnéd meg a családot vagy a vendégeket, ezek a sárgarépa formájú cake pop-ok garantáltan mosolyt csalnak majd minden arcra! Nem kell megijedned, az elkészítése nagyon egyszerű, ráadásul minden falat isteni finom, hiszen az alapot a fűszeres répatorta adja a máz pedig színezett fehér csokoládé. 

Sárgarépa cake pop

Hozzávalók (24 darabhoz):

A tésztához:

• 20 dkg barna cukor
• 2 dl étolaj
• 1 tk vaníliaőrlemény
• 3 db nagyobb tojás
• 10 dkg durvára darabolt pekándió
• 20 dkg finomliszt
• 7,5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 2,5 tk sütőpor
• fél tk só
• 1 tk őrölt fahéj
• 1 tk őrölt gyömbér
• fél tk őrölt szerecsendió
• 30 dkg finomra reszelt sárgarépa
• 1 db kezeletlen narancs reszelt héja
• 5 dkg fehér csokoládé
• baracklekvár

A díszítéshez:

• 30 dkg fehér csokoládé
• narancssárga ételfesték
• zöld marcipán

1. Kézi robotgéppel dolgozva a barna cukrot kikavarjuk az olajjal és a vaníliaőrleménnyel, majd egyesével beledolgozzuk a tojásokat, mindegyikkel jól kihabosítjuk.
2. Egy másik tálban összekeverjük a durvára vágott pekándiót a kétféle liszttel, a sütőporral, a sóval és a fűszerekkel. Hozzáforgatjuk a reszelt sárgarépát meg a narancshéjat is, végül mindezt összedolgozzuk a kihabosított cukros tojással. Végül belekeverjük a gőz felett megolvasztott fehér csokit is. Beleöntjük egy sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe, és 170 fokos sütőben körülbelül 25 perc alatt megsütjük. Kihűtjük.
3. A kihűlt tésztát összemorzsoljuk, és annyi lekvárral gyúrjuk össze, hogy jól formázható legyen. Kis golyókat gyúrunk belőle, majd azokat kúpokká formázzuk. Egy tálcán betesszük a fagyasztóba.
4. A fehér csokoládét gőz felett megolvasztjuk. Pár csepp narancssárga ételfestékkel színezzük. A kifagyott kúpokat hurkapálcára szúrva megmártjuk benne. Egy darab hungarocellbe szúrjuk, amíg megdermed rajta a csoki.
5. Végül tálcára fektetjük, a maradék csokival megcsíkozzuk. Zöld marcipánból kis leveleket formázunk, és odaillesztjük a répák tövéhez.