Ez a főzés nélküli sárgabarack-krémleves tökéletes a nyári napokra – VIDEÓ!

Ha gyorsan szeretnél valami igazán finomat készíteni, ami még egészséges is, akkor ez a joghurtos sárgabarack-krémleves lesz a legjobb választás. Csak egy turmixgép kell hozzá, még a tűzhelyet sem bekapcsolni, ezért meleg napokon a legjobb elkészíteni és elfogyasztani is. Mutatjuk a receptet videón. 

A nyár hűsítő kedvence

A sárgabarackból nemcsak lekvár készülhet, hanem isteni leves is, amit szó szerint gyerekjáték elkészíteni. Csak pár perc kell, néhány hozzávaló és már fogyasztható is. A legjobb, ha behűtve, egy kevés felkockázott sárgabarackkal és durvára aprított dióval megszórva, és joghurttal meglocsolva tálaljuk. 

Joghurtos sárgabarack-krémleves

Hozzávalók:  

• 1 kg sárgabarack
• 1 csipet őrölt fahéj
• 1 csipet őrölt gyömbér
• 1 csipet só
• 1 db citrom
• 2 dl habtejszín
• 3 dl tej
• 2-3 ek. porcukor
• 1 tasak vaníliás cukor

Elkészítés:  

1. A joghurtos sárgabarack-krémleves elkészítéséhez a barackokat kimagozzuk, elfelezzük és turmixgépbe tesszük.
2. A gyümölcsökhöz hozzáadjuk az őrölt fahéjat és gyömbért, majd 3-5 perc alatt szép krémesre turmixoljuk.
3. Ízesítjük a sárbarack-krémlevest egy csipetnyi sóval, ez ugyanis kiemeli a gyümölcs édes ízét.
4. Hozzáreszelünk egy kevés citromhéjat, és belefacsarjuk egy fél darab citrom levét is, és gyorsan átkeverjük a levest.
5. A leveshez adjuk a habtejszínt és a tejet, ezektől lesz teltebb és még krémesebb. Magas fokozaton, egy-két percig tovább turmixoljuk.
6. Amikor már habos-buborékos a leves, ízesítjük porcukorral és ízlés szerint vaníliás cukorral vagy vaníliaaromával, és még egyszer, utoljára összekeverjük.
7. A levest legalább 30 percre hűtőbe tesszük és hidegen tálaljuk. A levesbetét lehet kockákra vágott sárgabarack, de piros bogyós gyümölcsökkel is díszíthetjük.