Szeretitek a rántott sajtot? Ezt a sajtpuffancsot imádni fogjátok – VIDEÓ!

A sajtos ételekkel szinte lehetetlen mellélőni, ez alól pedig a sajtpuffancs sem kivétel. A kívül aranybarnára és ropogósra sült, belül pedig puha, sajttal teli falatok garantáltan gyorsan elfogynak. Ha a család rajong a rántott sajtért, ezt a jóval egyszerűbben elkészíthető változatot is érdemes kipróbálni.

Gyors finomság, amit a gyerekek is imádnak

A sajtpuffancs egyik legnagyobb előnye, hogy kevés hozzávalóból készül, és nagyjából fél óra alatt az asztalra kerülhet. A kis sajtos gombócokat akár szezámmaggal is megbolondíthatjuk, amitől még ropogósabb és különlegesebb lesz a végeredmény. A gyerekek számára pedig igazi kedvenc lehet: kézzel is könnyen ehető, és a megszokott rántott sajtos ízvilágot idézi.

Vendégvárónak is tökéletes

A sajtpuffancs nemcsak hétköznapi gyors vacsorának vagy uzsonnának jó választás, hanem vendégváró falatként is remekül megállja a helyét. Fokhagymás tejföllel, tartármártással vagy más kedvenc mártogatóssal kínálva igazán ellenállhatatlan. Érdemes rögtön nagyobb adagot készíteni belőle, mert szinte biztos, hogy mindenki repetázni szeretne majd!

Sajtpuffancs

Hozzávalók:

• 30 dkg reszelt sajt
• 2 db tojás
• 8 ek. liszt
• 1 csapott mk. sütőpor
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt bors

A sütéshez:

• 5 dl étolaj
• szezámmag

A tálaláshoz:

• 1 kis doboz tejföl
• 1 gerezd fokhagyma
• só

Elkészítés:

1. A sajtpuffancs elkészítéséhez a sajtot lereszeljük, majd hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet, sütőport, sót és az őrölt borsot. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk.
2. Egy nagyobb serpenyőben vagy közepes méretű lábosban olajat hevítünk.
3. A masszából vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk, amiket akár meg is forgathatunk szezámmagban.
4. A gombócokat 3-4 perc alatt kisütjük a forró olajban. Maguktól is megfordulnak, de érdemes átmozgatni a puffancsokat, hogy mindenhol aranybarnára süljenek.
5. A kisült golyókat konyhai papírtörlőre szedjük és hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.
6. A sajtpuffancs mellé remekül illik valami mártogatós. Ehhez a tejfölt kikeverjük zúzott fokhagymával és sóval, és ezzel kínáljuk, de akár tartármártást is készíthetünk hozzá.