A sajtos rúd lehet puha, olyan akár egy kelt tészta, de lehet omlós és porhanyós is, akár egy linzer. Mindkettő finom, bár az én szívem és hasam az utóbbi felé húz, azt szeretem, amikor legyőzhetetlen vágyat érzek aziránt, hogy az egész tepsinyi omlós sajtos rudat megegyem. Melegen, azonnal. Ezt teszi az emberrel a ropogós tésztájába belekerülő nagy mennyiségű vaj és reszelt sajt, ugyanis nemcsak a tetejére szórunk belőle!
FOTÓ: MÓRICZ ISTVÁN / MINDMEGETTE
A személyes kedvencem az eredeti sajtos rúd receptje, rögtön az első ebből a válogatásból. Nem sok összetevőből álló, pofonegyszerűen elkészíthető recept, amiből két (de inkább két és fél) tepsi omlós, sajtos-sós ropogós lesz. Frissen kisütve, még langyosan világbajnok, köröket ver bármire, de kihűlve és akár még másnap is frenetikus.
Azonban nem állhat csak egyetlen egy receptből egy válogatás, így összegyűjtöttem még néhányat azok közül, amelyeket megéri kipróbálni.
Sajtos rúd és sós ropogós, íme néhány szuper recept
Egy sajtos rúd akkor is nyerő, ha nem jön épp senki vendégségbe és csak a párunkkal vagyunk együtt, de megkívánunk valamit a filmezéshez. Ha átjönnek a haverok társasozni, beszélgetni, italozni, akkor pedig nem is lehetne ennél jobbal előrukkolni, ha magad sütnél valamit. Mert jó a chips, a tortilla és hozzá a mártogatós, a sós mogyoró meg a halacska alakú nassolnivaló, de az ember mégiscsak szeretné valami olyasmivel is meglepni azokat, akiket kedvel, amiben benne van a szíve, a lelke is.
Egy sajtos rúd pedig elronthatatlan, nem kell hosszan dagasztani, nem kel keleszteni, és tényleg másnap is jó, ha esetleg nem tudjuk aznap elkészíteni, amikor átjön a társaság.
A sajtos ropogósokban még az is jó, hogy többféle sajtot is kombinálhatunk bennük. A trappista alap, de ha dolgozunk a tésztába reszelt ementálit vagy parmezánt, esetleg cheddart, akkor extra ízt kölcsönözhetünk a tésztának. A kéksajt is jó választás lehet, bár annak jóval markánsabb az aromája, mint a goudának, de megéri kísérletezni.
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
