6 csupasajtos fogás, amiért odavannak a Mindmegette szerkesztői

A sajtnak egyszerűen nincsen párja. Lehet lágy és krémes, karakteres és pikáns, olvadós vagy éppen ropogósra sült, egy dologban azonban abszolút verhetetlen - szinte bármilyen ételt képes még finomabbá tenni. Mi, a Mindmegette szerkesztői pedig különösen nagy rajongói vagyunk a sajtos fogásoknak, éppen ezért most összegyűjtöttük azokat a recepteket, amiket a saját konyháinkban is rendszeresen készítünk. 

A kedvenc sajtos receptjeink

Ezúttal valóban a sajté a főszerep: olyan tartalmas, krémes, illatos és természetesen masszívan sajtos fogásokat válogattunk össze, amik között minden sajtrajongó megtalálhatja a maga kedvencét.

Kíváncsi vagy, mit készítünk mi, amikor valami igazán sajtosra vágyunk? 

A jelszó természetesen: minél több a sajt, annál jobb.

Pataki Nóra, főszerkesztő kedvence: Sajtgombócos leves

Remek barátságot ápolok a sajttal, talán szorosabb a kapcsolatunk is, mint kellene. 

Nagyon szeretem a sajtokat. Imádom, ahogy nyúlik a melegszendvicsen, vagy a pizzán, szeretem a tortilla chipset sajtszószba tunkolni, és szeretek finom sajtokat enni egy jó pohár bor mellé. 

Ennek a szoros barátságnak csak a dietetikusom és a kalóriadeficit vetett véget, így elköszöntem egyik kedvenc sajtos ételemtől, a sajtgombóclevestől is. 

Ez persze senkit ne tartson vissza attól, hogy elkészítse ezt az egyszerű, de annál tartalmasabb leveset! 

A puha sajtos gombócokkal egy egyszerű zöldséglevest is könnyedén feldobhatunk. A gombócokat akár bele is főzhetjük a levesbe, de még jobb, ha külön forró vízben főzzük ki őket, így nem dagadnak meg a levesben.

Dömötör Viola, főszerkesztő-helyettes kedvence: Sajtos rakott csirkemell baconnel

Ezt a szuper receptet egy olvasónktól tanultam. Amikor feltöltötte az oldalra, rögtön népszerűvé vált, ezért elkészítettem videóra is, és mivel a Mindmegette konyhájában is óriási sikert aratott, elkezdtem otthon is készíteni. 

Az évek során beépült a családi recepttárba, mert a csirke, a ropogós bacon és a pofátlanul sok sajt hármasa szinte mindenki számára ellenállhatatlan.

Szabó Enikő, újságíró-szerkesztő kedvence: Sajtos-kapros cukkinifasírt

A sajtos-kapros cukkinifasírt az egyik nagy kedvencem, mert minden benne van, amit szeretek. A cukkini, a sajt és a kapor szerintem együtt verhetetlen kombináció! 

Egyszerű és nagyon gyorsan elkészül, ezért sokszor „megmentő”, ha kevés időm van főzni. 

Nem kell hozzá más, csak natúr görög joghurt mártogatósnak, és máris kész a tökéletes ebéd vagy vacsora.

Zsigmond Viktória, újságíró-szerkesztő kedvence: Sajtos-cukkinis rizottó

A legtöbben úgy gondolják, hogy a rizottó egy bonyolult étel, ezért neki sem kezdenek. Sokáig én is így voltam vele. 

Ez a recept volt az, ami elhozta számomra az áttörést. A végeredmény a sok sajtnak köszönhetően mindig krémes, a rizs pont tökéletes, a cukkini semleges íze pedig nagyon jól illik ebbe az ételbe. 

A sajtos-cukkinis rizottó akár egy sűrűbb hétköznapon is elkészíthető, mert nem kell hozzá sok alapanyag, és egy órán belül összedobható. Még másnap is nagyon finom.

Ványi Zsuzsanna, újságíró-szerkesztő kedvence: Sajtos pogácsa

Ha sajtos recept, akkor számomra egyértelműen a pogácsa a befutó. Mikor gyerek voltam, a nagymamám rengetegszer készített nekem ilyen sajtos finomságot, így számomra mindig kellemes, nosztalgikus érzés elkészíteni egy-egy tepsi pogácsát. 

Még csak különleges alkalom sem kell hozzá, hogy az ember megsüsse, hiszen tízóraiként vagy uzsonnaként is tökéletesen megállja a helyét. 

Ha jól készítjük el, akár napokon keresztül is ugyanolyan friss és puha marad, mint amikor kivettük a sütőből. Vendégvárónak is pazar, akárhányszor elkészítem, mindig pillanatokon belül el is fogy.

Kompp-Kóczián Zita, újságíró-szerkesztő kedvence: Mac and cheese (sajtos makaróni)

Annak ellenére, hogy durván laktózérzékeny vagyok, a sajt a kedvenc alapanyagom a konyhában, legszívesebben minden egyes fogásra szórnék belőle egy keveset. 

(Igen, a desszertek közül is a sajttorta a kedvencem… ezt most inkább engedjük el.)

Amit a leggyakrabban készítek, az az amerikai kedvenc, a Mac and cheese, vagyis a sajtos makaróni, ugyanis ez egy gyorsan összedobható, krémes, sajtos finomság, amit ráadásul a gyerekeim is szívesen megesznek. Nálunk ez már önmagában nyerő kombináció. 

Ha egy kicsit felturbóznám, pirított vagy karamellizált hagymát is teszek bele - mondanom sem kell, így nálunk tényleg az utolsó falatig elfogy.

Kedvenc cukkinis receptjeink

Nem tudod, mihez kezdj a zsenge cukkinivel? A Mindmegette szerkesztői most a kedvenc cukkinis receptjeikkel segítenek - megmutatjuk, mi mit készítünk legszívesebben ebből a szuper, nyári alapanyagból.