A pizza több mint egy egyszerű étel – életérzés, amely a közösségről, a megosztásról és az ízek szeretetéről szól. Akár a klasszikus margheritát, akár a gazdagon feltétezett változatokat kedveled, minden szeletben ott rejlik a tradíció és a szenvedély. Összegyűjtött receptjeink segítségével felfedezheted, miért lett ez az ikonikus étel a világ egyik legnépszerűbb fogása, és hogyan készíthetsz otthon is tökéletes, autentikus pizzát.
A pizza története – Nápolyból a világ tetejére
A pizza gyökerei egészen az ókori civilizációkig nyúlnak vissza, de mai formáját Nápolyban, a 18. század végén nyerte el. A klasszikus margherita pizzát a legenda szerint Savoyai Margit királynő tiszteletére készítették, a paradicsom, a mozzarella és a bazsalikom színeivel az olasz zászlót idézve. Innen indult világhódító útjára ez az egyszerű, mégis tökéletes étel, amelyet ma már a világ minden pontján saját ízlés szerint variálnak – hol jobban, hol kevésbé hűen az eredeti olasz hagyományhoz.
Pizza minden mennyiségben
Miért utálják az olaszok a hawaii pizzát?
A pizza számukra nem csupán étel, hanem kultúra és identitás. Az olaszok szívében a pizza szent dolog – a tésztának levegősnek, a paradicsomszósznak frissnek, a feltéteknek pedig harmonikusnak kell lenniük. A hawaii pizza, a maga ananászos-édes kombinációjával, ezt az egyensúlyt borítja fel. Az édes gyümölcs és a sós sonka párosítása sok olasz szemében szentségtörésnek számít. Bár a világ számos részén népszerű, Itáliában inkább tréfák és viták tárgya marad – hiszen ott a pizza nem trend, hanem hagyomány.
(Kiemelt fotó: Mindmegette)
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
