Mit főzzek ma? 11 izgalmas recept a szép őszi hétvégére

Amióta beköszöntött az ősz, a hűvös reggelek és a színes falevelek mellé egyre jobban esik egy tál meleg leves, egy szaftos főétel vagy egy illatos sütemény. Ilyenkor sokan keresünk új ötleteket, és sokunkban felmerül a jól ismert kérdés: mit főzzek ma? Az őszi alapanyagok – a sütőtök, az alma, a gomba vagy épp a káposzta – rengeteg lehetőséget kínálnak, hogy a hétvégi menü egyszerre legyen laktató, szezonális és különleges. Válogatásunkban 11 olyan receptet találsz, amelyekkel a szép őszi hétvége nemcsak pihenős, hanem igazán ízes is lesz.

Őszi vitaminpótlás természetesen

Fontos, hogy az őszi időszakban (is) minél több friss, szezonális zöldséget és gyümölcsöt fogyassz – ezek segítenek feltölteni a vitaminraktárakat a tél előtt. A sütőtök, a sárgarépa és a cékla például tele van antioxidánsokkal és A-vitaminnal, amelyek erősítik az immunrendszert, míg az alma, a körte és a szőlő természetes rostforrásként segítik az emésztést. A C-vitaminban gazdag paprika, káposzta és petrezselyem is igazi őszi csodafegyver, ha szeretnéd elkerülni a megfázást. Ha figyelsz arra, hogy a napi menübe mindig jusson legalább egy friss, színes alapanyag, akkor a vitaminpótlásról a legegyszerűbb módon gondoskodhatsz: a tányéron tálalva.

Mit főzzek ma? 11 izgalmas őszi recept

Hogyan vásárolj a piacon?

• Érdemes kora délelőtt érkezni, amikor a kínálat a legszebb, és még válogathatsz.
• A sütőtök, a cékla, a répa és a burgonya most a legízletesebb, ezért mindig nézd meg, hogy feszes, kemény húsú és sérülésmentes legyen.
• A levélzöldségeknél – például spenótnál vagy kelkáposztánál – figyelj arra, hogy élénk színűek legyenek, ne fonnyadtak.
• A gyümölcsök közül az alma, a körte és a szilva az őszi sztár, amelyek nemcsak frissen, hanem süteményekbe vagy húsételek mellé is tökéletesek. 

(Kiemelt fotó: Mindmegette)