Mit főzzek ma? Háromfogásos menü zsenge cukkiniből

A cukkini igazán sokoldalú zöldség, hiszen könnyű a gyomornak, gyorsan elkészül, és szinte bármilyen fogásba remekül beilleszthető. Legyen szó egy selymes krémlevesről, grillezett köretről vagy akár egy különleges desszertről, a cukkini minden területen megállja a helyét. A mai menüben nem véletlen kapott főszerepet, hiszen az egyik legnépszerűbb nyári alapanyagunk - próbálj ki egy fogást, vagy akár készítsd el velünk az egész menüt!

Háromfogásos menü cukkiniből

Ha van otthon néhány darab cukkini, máris adott a lehetőség egy komplett, szezonális menü elkészítésére. A mai menü minden fogásába került belőle, még a desszertben is felbukkan.

Cukkini krémleves

Gazdag és selymes krémlevest készítettünk cukkiniből, amit tejszínnel és parmezánnal tettünk még finomabbá. Tálaláskor mindenképp szórjuk meg még több, frissen reszelt sajttal - fogyasszuk melegen, de akár behűtve is finom!

Hagyományos saslik cukkinivel

A csirkemell saslikot friss, nyári zöldségekkel dobtuk fel: hagymával, kaliforniai paprikával és persze az elmaradhatatlan cukkinivel. A grillen a legfinomabb, de persze hétköznapra, ebédként a serpenyőben megpirítva is tökéletes lesz.

Grillezett cukkini miso mázzal

A saslik mellé grillezett cukkinit ajánlunk, egy kis ázsiai csavarral. A sült cukkinit beirdaljuk, majd egy isteni finom mázzal kenjük meg, ami igazi ízbomba lesz a szánkban. Megéri kipróbálni!

Cukkinis csokikalács

Gondoltátok volna, hogy a desszertbe is cukkinit teszünk? Nem kell tőle félni, ugyanis a kalács csak szaftosságot kap a cukkinitől, az ízén egyáltalán nem változtat. Mi most bodzás mascarponehabbal tálaltuk fel, a nyári ízek jegyében.

Miért fogyasszunk több cukkinit?

A cukkini nemcsak finom, de nagyon egészséges is. Fogyassz belőle minél többet, hiszen ilyen pozitív hatásokkal bír:

• Magas víztartalmának és nagyon alacsony kalóriatartalmának köszönhetően könnyed fogásokat készíthetünk belőle, a diétába remekül beilleszthető.
• Rosttartalma segíti az emésztést.
• Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag: tele van C-vitaminnal, A-vitaminnal, káliummal és folsavval.
• Semleges íze miatt jól harmonizál a fűszerekkel, sajtokkal, húsokkal és akár az édes hozzávalókkal is. 
• Változatosan felhasználható, a krémleveseken át, a töltött és rakott verziókig, de még desszertekben is felbukkanhat, ahogy láthatjuk.

Még több cukkinis finomság

A rántott klasszikusoktól a töltött finomságokon át a laktató egytálételekig mutatunk 11 ellenállhatatlan receptet, amelyekkel egy darab cukkini sem vész kárba.