Kalácsbundás rántott csirkemellfalatok: új életre kel a húsvétról megmaradt péksütemény

Húsvétkor rengeteg tojást, sonkát és kalácsot eszünk, és könnyen előfordulhat, hogy ezekből többet vásárolunk vagy készítünk, mint amennyi elfogy. Nem szabad azonban semmit sem kidobni, ugyanis a megmaradt sonkából kiváló rakott tésztaétel vagy melegszendvicskrém, a sonka főzőlevéből leves vagy lencsefőzelék, a festett tojásból rakott krumpli, a kalácsból pedig máglyarakás készülhet. Ha azonban a maradék kalácsból nem édeset sütnél, akkor készíts belőle panírmorzsát!

Furcsa lehet elsőre, hogy az édes kaláccsal panírozzuk be a sós húst, de zseniális ízkombináció lesz a végeredmény. Az enyhén édeskés kalácsmorzsa remekül áll a semleges csirkemellfilének, amihez ha készítesz egy édes-fanyar, mustáros szószt és feltekered egy tortillalapba, akkor perfekt ebéd kerül a tányérodra. Videón mutatjuk, hogyan készül a kalácsmorzsa, a házi tortilla és a mézes-mustáros mártogatós, na meg, hogy miként áll ez mind össze egy zseniális, maradékmentő wrappé!

Íme a kalácsbundás rántott csirkemellfalatok házi tortillában recept!

Hozzávalók:

A házi tortillához:

• 32 dkg liszt
• 1 csipet só
• 6 ek. olívaolaj
• 1.8 dl víz

A mézes-mustáros mártogatóshoz:

• 1 kis doboz tejföl
• 2 ek. majonéz
• 2 ek. mustár
• 2 mokkáskanál méz

A csirkemellfalatokhoz:

• 0.5 db maradék kalács
• 35 dkg csirkemellfilé
• só
• bors
• 10 dkg liszt
• 2  db tojás
• 1 liter olaj a sütéshez 

A wraphez:

• salátakeverék
• reszelt sajt

A kalácsbundás rántott csirkemellfalatok házi tortillában elkészítését nézd meg videón:

Borítókép: Mindmegette