Édesanyja receptjét osztotta meg Martha Stewart – Ez a krémes krumplisaláta generációk óta a családjuk kedvence

Ha egy baráti grillezésre készülsz, vagy egy nyárias köretet keresel a sült hús vagy a hamburger mellé, gyakran egy egyszerű, de jól bevált recept a legjobb választás. Martha Stewart egyszerűen csak tökéletes krumplisaláta néven emlegeti azt a családi receptet, ami a régi idők emlékét idézi: egyszerűen elkészíthető, olcsó és nem igényel sok hozzávalót, így gyorsan a rajongók kedvencévé vált.

Krumplisaláta Martha Stewarttól

A sztárszakács a receptet az édesanyjától, Martha Kostyrától kapta, aki annak idején a saját nagynénjétől tanulta el a majonézes saláta készítésének fortélyait. Martha Stewart kedvenc krumplisalátája igazi családi kedvenc, ami már több generációt is végigkísért. Nem is meglepő, hiszen egyszerű, finom, és szinte elronthatatlan.

A hagyományos krumplisaláta hozzávalói:

• 1 kg piros héjú burgonya
• 1 db közepes vöröshagyma
• 120 ml ecet
• ½ teáskanál só
• 1 teáskanál cukor
• 240 ml majonéz

A hagyományos krumplisaláta elkészítése:

1. A burgonyát héjában megfőzzük, amíg megpuhul. Ezután hagyjuk annyira kihűlni, hogy már meg tudjuk fogni, de még meleg maradjon. Meghámozzuk, majd vastagabb karikákra szeleteljük.
2. Az öntethez egy közepes méretű, lereszelt fehér hagymát, fél csésze fehér ecetet, fél teáskanál sót és egy teáskanál cukrot egy tálban alaposan összekeverünk.
3. Az elkészült öntetet a burgonyára öntjük, majd óvatosan átforgatjuk, hogy minden szeletet egyenletesen bevonjon. A még meleg burgonya így jobban magába szívja az ízesített ecetes keveréket. Körülbelül 10 percig pihentetjük, amíg a folyadék nagy része felszívódik.
4. Végül hozzáadunk 1 csésze majonézt, majd óvatosan összeforgatjuk a burgonyával, hogy krémes salátát kapjunk.
5. A hűtőbe tesszük, majd legalább két órát hűtjük, hogy az ízek összeérjenek és az öntet sűrűbbé váljon.

Martha Stewart ezt az ételt csemegebolt-stílusú krumplisalátának nevezi. A recept ismerős lehet a New York-i delik kedvelőinek, hiszen ott gyakran készítenek hasonló krumplisalátát szeletelt, viaszos burgonyából, amit szintén ecetes páclében és majonézben forgatnak meg.

Az évek során Martha némiképp változtatott a recepten: az alap megmaradt, de néhány új hozzávalóval bővítette a listát, amiktől szerinte még finomabb lesz a végeredmény. A fenti recepthez a honlapján található felújított verzióban ad még:

• 1 csipet őrölt borsot
• 1 bögre írót
• 1/3 bögre apróra vágott csemegeuborkát
• 1/4 bögre apróra vágott petrezselymet (amivel a végén szórjuk meg)
• Szeletelt keménytojást (opcionális)

A Mindmegette kedvenc krumplisalátái

Majonézes, bajor vagy tojásos - a burgonyasalátát egyszerűen nem lehet nem szeretni. Összegyűjtöttük a mi kedvenc receptjeinket, amikben biztosan nem fogsz csalódni. Melyiket próbálod ki legközelebb?