Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteA kovászos uborka az egyik legjobb savanyúság, amit nyaranta sokan készítenek. A kezdők is bátran megpróbálkozhatnak vele, ugyanis a készítése nem bonyolult, könnyen és hamar sikerélményt ad. El lehet követni persze pár hibát, mondjuk túlérik, megbuggyan vagy nagyon megpuhul az uborka, az nem jó, de elég csak betartani pár egyszerű lépést és zseniálisan jó, saját házi savanyúságunk lesz. Amiből aztán kovászosuborka-krémleves is készíthető!
FOTÓ: MINDMEGETTE
Erre használd a kovászos uborka levét, készíts belőle kovászosuborka-krémleves!
A kovászos uborka leve mindig több lesz, mint amennyit kiadagolva fel tudunk használni. Kiönteni vétek, sőt egyenesen tilos, érdemes meginni, ugyanis ez egy olyan frissítő fermentált ital, ami csodát tesz az emésztőrendszerrel, a mikrobiommal és így az immunrendszerrel is. Sokan keresik a különféle fermentált italokat, mint amilyen a kombucha, a vízikefir vagy a gira, pedig ott van előttünk a kincset érő alapanyag. Ami persze nemcsak ital, hanem leves alapja is lehet!
A kovászos uborkából mennyei krémleves készíthető, ami fűszeres és frissítő, jéghidegen tálalva fantasztikus fogás a kánikulában. Íme a recept videón, amit érdemes elmenteni!
A kovászos uborka fogyasztása élettani szempontból is fontos: Jót tesz a gyomornak, elősegíti az emésztést, és antibiotikumkúra idején regenerálja a károsodott bélflórát. A benne található enzimek megakadályozzák a puffadást okozó baktériumok és gombák elszaporodását.
Hozzávalók a kovászosuborka-krémleveshez!
- 2 dl zöldségalaplé
- 2 dl kovászosuborka-lé
- 12 db kovászos uborka
- 2 szál friss kapor
- 4 ek. tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
- csipet só
Íme a tökéletes kovászos uborka receptje!
Egy tapasztalt erdélyi háziasszony elárulta, mi a titok: az ideális erjedési idő betartása, és a megfelelő hőmérséklet biztosítása. Tehát az, hogy soha ne érleljük az uborkát tűző napon, mert az túl gyors erjedést eredményezhet, ami elpusztítja a kovászolást végző élesztőgombákat, így az uborka megromlik, megkeseredik. Ha a megfelelő 26 fok körüli hőmérsékletet biztosítjuk, akkor 3-4 nap alatt elkészül a savanyúság.
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
