Az ősz gyümölcseit és zöldségeit érdemes minél több módon felhasználni. Most egy krémleves receptet hoztunk, amiben a friss, édes körte kiegyensúlyozza a zeller enyhén fanyar, földes aromáját. Ez az ellentétes ízhatás teszi ezt a levest különlegessé. A körtés zellerkrémleves önmagában is finom, de a pirított bacon extra ropogós textúrát ad neki. Ha nem szeretnél húst, megszórhatod pirított dióval vagy pirított zellerlevéllel is.
Miért jó választás a körte és a zeller?
A körte magas rosttartalmú gyümölcs, amely gazdag C-vitaminban és antioxidánsokban, támogatja az emésztőrendszer egészségét. A zeller alacsony kalóriatartalma mellett gazdag vitaminokban (A, C, K) és ásványi anyagokban (kálium, folsav). Kiemelkedő rosttartalma segíti az emésztést, valamint gyulladáscsökkentő és vízhajtó hatású.
A körtés zellerkrémleves hozzávalói:
- 0,5 ek. olívaolaj
- 1 nagy fej zellergumó
- 4-5 szál szárzeller
- só
- 1 közepes fej vöröshagyma (vagy salotta hagyma)
- bors
- 1 csipet szerecsendió
- 1 db vilmoskörte (vagy más, ízes körte)
- 1 l alaplé
- 1,5-2 dl magas zsírtartamú tejszín
- 4-5 dkg vaj
- 2 tk. friss kakukkfű
A tálaláshoz:
- 2 tk. friss kakukkfű
- baconcsipsz
Elkészítése:
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
