Körtés csupacsokitorta: gyerekek és felnőttek új kedvenc őszi édessége

Az ősz egyik legnagyobb kedvence ez a körtés csupacsokitorta, melyben a zamatos körte és a mennyei csokoládé tökéletes harmóniában találkozik. A fantasztikus sütemény a gyerekeket és felnőtteket is leveszi a lábáról, így ideális választás a hétvégi családi ebéd utáni desszertnek, de a délutái kávézást is megédesíti! Próbáld ki, garantáljuk, hogy nem fogsz benne csalódni!

Körtés-gyömbéres csokoládétorta

• Előkészítési idő: 40 perc 
• Sütés: 45 perc 
• 1 adag: kb. 350 kcal

Hozzávalók:

• 1 marék kandírozott gyömbér
• 20 dkg puha vaj
• 18 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 db tojás
• 18 dkg liszt
• 1 csipet őrölt kardamom
• 1 csipet őrölt fahéj
• 1 csipet só
• fél csomag sütőpor
• tej
• 2 ek. holland kakaópor
• 4-6 db körte
• 15 dkg étcsokoládé
• 1 tk. zsíros habtejszín

Elkészítés: 

1. Egy nagy, kerek tortaforma alját és az oldalát sütőpapírral kibéleljük. A kandírozott gyömbér felét aprítógépben porrá őröljük. 
2. Habosra keverjük a puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral. Egyesével beledolgozzuk a tojások sárgáját. 
3. Összekeverjük a lisztet a kardamommal, a fahéjjal, az őrölt kandírozott gyömbérrel, a sóval és a sütőporral, eloszlatjuk a cukros-vajas tojásban.
4.  A fehérjékből habot verünk, beledolgozzuk a masszába. Sűrűn folyós tésztát kell kapnunk. Ha túl sűrű lenne, pici tejjel lazíthatjuk. 
5. A kakaót egy kevés langyos tejben feloldjuk, és hozzáforgatjuk a masszához. Belekanalazzuk az előkészített tortaformába. 
6. A körtéket megmossuk, elfelezzük, kiszedjük a csutkát, felülről bevagdaljuk párszor. Ráfektetjük a tésztára körben úgy, hogy a domború fele felfelé nézzen. 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül háromnegyed óra alatt megsütjük. Rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.
7. Apró darabokra vágjuk az étcsokoládét, gőz felett összeolvasztjuk a tejszínnel. Ráöntjük a kihűlt piskóta tetejére, majd megszórjuk a félretett kandírozott gyömbérrel. 

Ha megtetszett a körtés csokitorta, és kipróbáltad, vagy van egy saját, jól bevált receptet, oszd meg velünk a Főzzünk együtt a Mindmegettével Facebook-csoportban! Ha pedig a Mindmegette videós tartalmai között is böngésznél, akkor kövess minket a TikTokon, vagy látogasd meg Youtube-fiókunkat.

(Forrás és nyitókép: Vidék íze magazin)