A tokányba remekül illik az uborka, ám nemcsak nyers zöldséggel lehet finom húsos ragut készíteni. Kerülhet a pörköltbe csemegeuborka, de akár kovászos is, mindegyikkel zseniálisan jó ebéd készíthető! Jöjjön egy kolbászos-csemegeuborkás ragu akár holnap ebédre.
A kolbászos-csemegeuborkás ragu olyan étel, amit ha meglátunk, szinte azonnal összefut a nyál a szánkban. A magyar konyhaművészet receptfüzetében számos olyan étel található, amelyben valamilyen zöldség kerül a raguban a hús mellé. Gombát, borsót és kígyóuborkát viszonylag gyakran párosítunk sertéshússal, de érdemes kipróbálni a savanyított uborkás recepteket is!
Ehhez a raguhoz tehetünk csemegeuborkát, de remekül állhat neki a kovászos uborka is. Az elkészítése sem bonyolult, mutatjuk is a Vidék íze magazin pontos receptjét lépésről lépésre.
Így készül a kolbászos-csemegeuborkás ragu
Hozzávalók:
- zsiradék
- 3 nagy vöröshagyma
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 60 dkg sertéstarja, -lapocka vagy zsírosabb comb
- só
- bors
- őrölt pirospaprika
- 1 babérlevél
- 5-6 csemegeuborka
- 1 szál kolbász
Elkészítés:
- A zsiradékon megdinszteljük a finomra vágott vöröshagymát, utána rádobjuk a zúzott fokhagymát.
- A hagymára tesszük a csíkokra vágott húst, sóval, borssal, őrölt pirospaprikával, babérlevéllel fűszerezzük. Pici vizet öntünk alá, és fedő alatt puhára pároljuk; ha szükséges, időnként pótoljuk az elfőtt folyadékot.
- Amikor már majdnem készen van a hús, beletesszük a fél centi vastag csíkokra vagy karikákra vágott uborkát és a felkarikázott kolbászt, s készre főzzük.
- Főtt tésztával vagy rizzsel tálaljuk.
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
