Ez az elronthatatlan kakaós piskóta lesz a legjobb tortaalap!

Ez a magas kakaós piskóta ideális tortaalap: három vagy akár négy lapra is vágható, így látványos, réteges édességek készíthetők belőle. A semleges, mégis karakteres kakaós íz remekül harmonizál különféle krémekkel – legyen szó csokoládé-, vanília-, gyümölcs- vagy tejszínes töltelékről. A kedvenc krémeddel megtöltve igazán finom, ünnepi torta készíthető belőle. Mutatjuk a kakaós piskóta receptjét. 

Csak a kreativitás szabhat határt

A kakaós, magas piskóta receptjének egyik legnagyobb előnye a sokoldalúság. Alkalmas születésnapokra, családi alkalmakra vagy akár hétvégi desszertnek is. Könnyű szerkezete miatt nem nehéz, mégis laktató, és jól formázható, díszíthető. Stabil állaga lehetővé teszi, hogy gyümölcsökkel, krémekkel vagy bevonatokkal gazdagítsuk anélkül, hogy összeesne.

A klasszikus, ami mindig működik

Ez a piskóta nemcsak egyszerű, hanem biztos sikerélményt ad, ezért kezdőknek és tapasztalt sütőknek egyaránt ideális választás. Egy jól bevált, elronthatatlan csokis piskóta recept, amelyből újra és újra gyönyörű, magas és ízletes torták születhetnek.

Nézd meg videón, hogyan készül a kakaós piskóta: 

Kakaós piskóta

Hozzávalók:

• 4 db tojás
• 12 dkg cukor
• 0,5 dl olaj
• 0,5 dl víz
• 10 dkg liszt
• 0,6 dkg sütőpor
• 2 dkg kakaópor

Elkészítés:

1. A kakaós piskóta receptjéhez a tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét a robotgép keverőüstjébe tesszük, a sárgáját pedig egy kis tálkába. Nagyon ügyeljünk arra, hogy a fehérjébe egy csepp se kerüljön a sárgájából, mert előfordulhat, hogy így nem tudunk belőle habot verni.
2. A tojásfehérjét habosítani kezdjük, de nem verjük teljesen kemény habbá. Félúton leállítjuk a robotgépet, a még lágy habba beleszórjuk a cukrot és így verjük teljesen keménnyé a fehérjét. Hozzáadjuk a tojássárgáját, az olajat és a vizet, és az egészet pár másodperc alatt összedolgozzuk.
3. A habba beleszórjuk a lisztet, a sütőport és a cukrozatlan kakaóport, végül kézi habverővel simára keverjük a tésztát. Nem szabad túlkeverni, mert a tojáshab összeeshet és a piskóta nem emelkedik meg olyan magasra sütés közben.
4. A 18 centiméter átmérőjű tortakarikát sütőpapírral bélelt tepsire állítjuk és ebbe a formába töltjük a piskótatésztát. A tortakarikát nem kell kibélelni vagy zsiradékkal kikenni. A tésztát spatulával a tortakarika oldalára húzzuk-kenjük, ezzel is segítjük, hogy a piskóta szép magasra süljön és ne essen össze.
5. A piskótát 160 fokra előmelegített sütőben, légkeverésen, 30 percig sütjük.
6. A piskóta úgy marad szép magas, ha fejtetőre fordítva hagyjuk kihűlni és még nem vesszük ki a formából. Hűvös helyen kb. fél óra alatt lehűl és utána szépen ki tudjuk vágni a tortakarikából.