A legfinomabb sült kacsamell receptjei, nemcsak a hús íze, a köret is változatos

Víziszárnyasokat, mint amilyen a liba és a kacsa is, csak ritkán készítünk, ritkán fogyasztunk. Sokan nem is szeretik a sült kacsa- vagy libahús ízét, ami sokkal aromásabb is, mint a csirkemellé, az elkészítése sem olyan egyszerű és az ára is borsosabb tud lenni. Nem véletlen, hogy ha libát vagy kacsát eszünk, azt évente egyszer-kétszer tesszük, étteremben vagy az ünnepekkor. Legyen Márton-nap vagy karácsony, ha kacsamellet készítenél, íme pár remek recept.

A sült kacsamell receptjei, így készül az ünnepi lakoma

A kacsát süthetjük egyben is, akárcsak a grillcsirkét, de a boltok hűtőpultjaiban a leggyakrabban egy-kétdarabos csomagolásban kínált kacsamellel és kacsacombbal találkozhatunk. Ha a közeli lejárat miatt leakciózzák, biztos, hogy azonnal elkapkodják a szemfüles vásárlók. Mind a kacsamell, mind a comb bőrös, és ezért zseniálisak, ugyanis a bőr alatt található zsírréteg porhanyóssá varázsolja sütés közben a húst.

A kacsamellet serpenyőben, a combot sütőben szoktuk készíteni, a köret pedig lehet a hagyományos, azaz valamilyen krumplis fogás, ami mellé odakerül azért a Márton-napi párolt káposzta is, de újíthatunk, és kínálhatjuk a sült kacsamellet rizottóval, tésztával vagy akár salátával is.

A párolt káposzta nem csak a sült liba mellé passzol

A párolt káposzta egyszerre köret és savanyúság, imádjuk, mégis szinte csak ősszel és télen, az ünnepekkor kerül a tányérra - legalábbis nagy átlagban. A párolt lila káposzta vagyis a párkáp viszont annyira finom, hogy bármikor tányérra kerülhetne, akár egy sima vasárnapi ebéd során is. A párolt káposzta ugyanis nemcsak a libasült mellé passzol, hanem jól illik a fasírt vagy a Stefánia-szelet mellé, finom sült oldalassal és sült kacsamellel együtt is.

Ha megkívántad a párolt káposztát, ami készülhet sima vagy lila káposztából is, akkor készítsd el a remek receptünket, amiben a pontos leírást és a videót is megtalálod, hogy biztosan sikerüljön az étel.