A gumicukor sok gyerek kedvence, hiszen színes, rugalmas és ellenállhatatlanul finom. A bolti változatok azonban gyakran tartalmaznak mesterséges adalékanyagokat, amelyek miatt egyre többen keresnek alternatív megoldásokat. A jó hír az, hogy a gumicukor házilag is elkészíthető – méghozzá úgy, hogy az nemcsak finom, hanem tudatosabb választás is legyen.
A gumicukor házilag elkészítve nemcsak azért jó, mert isteni finom, hanem mert teljes kontrollunk van az alapanyagok felett. A zselatin helyett például pektint is használhatunk, amely növényi eredetű, így könnyedebb és sokak számára ideálisabb megoldás. Az ízesítés pedig szinte végtelen lehetőséget kínál: a gyümölcsös klasszikusoktól egészen a különleges, gyógynövényes variációkig.
FOTÓ: MINDMEGETTE
Egészséges és finom gumicukor házilag
A házi gumicukor készítése nemcsak egy édesség előállítása, hanem egy kreatív folyamat is. Az ízesítések szabadon variálhatók: készíthetjük bodzával, vagy akár különböző gyümölcslevekkel. Így sosem lesz unalmas, és mindenki megtalálja a számára legfinomabb ízeket.
Ízesítsünk turbolyával
Sokan nem is gondolnánk, de a gumicukrot akár turbolyával is ízesíthetjük. Enyhén ánizsos, friss íze izgalmas karaktert adhat a gumicukornak, miközben nem nyomja el a többi aromát. A turbolya igazán finom ízt a házi készítésű gumicukornak, és nem mellesleg nagyon egészséges vadnövény.
A turbolya jótékony hatásai
A turbolya nem csupán kulináris élményt nyújt, hanem egészségügyi szempontból is értékes. A népi gyógyászatban régóta használják emésztést segítő hatása miatt, de enyhe vízhajtóként is ismert. Segíthet a puffadás enyhítésében, támogatja a szervezet természetes méregtelenítő folyamatait, és vitamin- valamint ásványianyag-tartalma révén hozzájárulhat a kiegyensúlyozott étrendhez.
Több mint egyszerű nassolnivaló
A saját készítésű gumicukor nemcsak finom, hanem egyfajta tudatos választás is. Kevesebb adalékanyaggal készül, természetesebb ízeket kínál, és akár ajándéknak is kiváló. Egy ilyen édesség megmutatja, hogy a klasszikus kedvenceinket is újragondolhatjuk – egyszerűen, otthon, egy kis odafigyeléssel.
Nézd meg videón, hogyan készül a gumicukor:
Gumicukor házilag
Hozzávalók:
- 3 dl víz
- 15 dkg cukor
- 1 késhegynyi citromsav
- 1-1,5 dkg turbolya
- 1,5 dkg pektin
Elkészítés:
- Gumicukor házilag is készíthető. Ehhez első lépésként a vízből és a cukorból szirupot főzünk, majd hozzáadjuk a citromsavat. Az így kapott főzetbe beáztatjuk a turbolyát, lefedjük és pihentetjük legalább egy órán át.
- A keveréket leszűrjük, botmixer segítségével hozzákeverjük a pektint és pár perc alatt újraforraljuk. Lehabozzuk és óvatosan szilikonformákba töltjük. A házi gumicukrot legalább 4-5 órára hideg helyre tesszük, hogy megdermedjen.
Vadon termő luxus: ehető növények erdőről, mezőről
Tudj meg mindent a vadnövényekről! Megyeri Sára bevezet a vadon termő ehető növények világába. Megtudhatod, hogyan használhatod fel a hagymaszagú kányazsombort, a zamatos turbolyát, az ibolyát és még sok más, aktuálisan elérhető erdei csodát. Jelentkezz a Mindmegette Gasztoközpont kurzusára!
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
