Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteAhogy kúszik fel a hőmérő higanyszála és a nap is egyre melegebben süt, jól esik egy hűsítő nyalánkság, ami emlékeztet arra, hogy hamarosan itt a nyár. A fagyit tölcsérbe vagy kehelybe kérjük? A klasszikus csoki, vanília és sztracsatella vonalon mozgunk vagy valami különleges újdonságot választunk, mint a levendula, a kinder csoki vagy a sajttorta, fagylalt verzióban? Május 8-án, a fagylalt világnapján ezt a nagyszerű hideg édességet ünnepeljük, ami minden változatában maga a tökély.
Fotó: Shutterstock
A fagyi eredete
Ha azt hinnéd, hogy a fagylalt modern kreálmány, akkor erősen tévedsz. A története meglepően messzire nyúlik vissza, már az ókori civilizációk is kísérleteztek hűsítő finomságokkal.
Néró császárral indul a történet, aki állítólag jeget hozatott a hegyekből, amit különféle gyümölcsökkel és mézzel ízesítettek. Hasonló édességek jelentek Kínában is, ahol a rizsből és tejből készült a hűs desszert. A reneszánsz idején Itáliában kezdte kinőni magát a fagylaltkészítés és fagylaltfogyasztás, ahol már egyre kifinomultabb jeges desszerteket készítettek, amik eljutottak még a francia Medici Katalin udvarába is.
A mai értelemben vett fagylalt elterjedése a 17. században gyorsult fel: ekkor jelentek meg az első receptek és fagylaltkészítési technikák.
Az ipari forradalom során a hűtési technológiák fejlődésével a fagyi szélesebb körben is elérhetővé vált, a 20. századra pedig megszületett a ma is ismert fagylaltkavalkád, amiben a klasszikus krémes fagylaltok mellett a pálcikás, a tölcséres és a jégnyalókás változatok is megjelentek a piacon.
Az év fagylaltja
Magyarországon minden évben megrendezik az Év fagylaltja versenyt, ami jól mutatja, milyen irányba tartanak a hazai fagylalttrendek. A tavalyi mezőny különösen izgalmas volt, hiszen a klasszikus ízek mellett egyre nagyobb teret kaptak a merészebb, kreatív kombinációk is.
A győztes a Dörgicsei mandulás fagylalt lett, ami a Balaton-felvidék egyik jellegzetes alapanyagára építve vitte el az aranyérmet. Az ezüstöt a karamellás-csokoládé Camelia hozta el, a bronzérmes pedig az égett cukros Brüszke lett.
Várhatóan május végén jelentik be az idei nyerteseket a Magyar Cukrász Ipartestület oldalán - kíváncsian várjuk, idén kié lesz az aranyérem.
Házi fagylalt receptek
A házi készítésű fagylaltokat azért szeretjük, mert teljesen a saját ízlésünkre alakíthatjuk az ízeket, ráadásul nem kell hozzá feltétlenül profi fagylaltgép. Elég néhány alapanyag és egy kis türelem, hogy krémes, hűsítő desszert kerüljön a fagyasztóba.
A legegyszerűbb változatok általában tejszínre, joghurtra vagy sűrített tejre épülnek, amiket különféle gyümölcsökkel vagy csokoládéval lehet feldobni. A házi fagyi egyik legnagyobb előnye, hogy pontosan tudjuk, mi kerül bele, nincsenek felesleges adalékok, színezékek és készülhet akár cukormentesen is.
Összeállításunkban mutatunk néhány házilag is elkészíthető házi fagyi receptet, amikkel garantált a siker!
Fagyi fél áron?
A fagylalt világnapján fél áron kaphatóak a fagyik hazánkban, legalább száz cukrászdában. Cikkünkből megtudhatod, hol juthatsz hozzá olcsón a kedvenc finomságodhoz.
Kiemelt kép: Shutterstock
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
