5 egyszerű tipp a fagyasztott spenót elkészítéséhez – receptekkel!

A spenót az egyik legegészségesebb zöldség, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ám frissen nem mindig könnyű beszerezni. Ilyenkor jön jól a fagyasztott spenót, amely bármikor előkapható a mélyhűtőből, és rövid idő alatt ízletes fogások készíthetők belőle. Legyen szó tésztáról, főzelékről vagy rakott ételekről, a fagyasztott spenót elkészítése egyszerű és változatos lehet, ha ismered a legfontosabb trükköket. Ebben a cikkben megosztjuk veled az 5 legfontosabb tippet, majd konkrét receptekkel is segítünk, hogyan hozd ki a legtöbbet ebből a sokoldalú alapanyagból.

5 tipp a fagyasztott spenót elkészítéséhez

• Ne olvaszd fel teljesen főzés előtt

A fagyasztott spenót elkészítése legegyszerűbben úgy történik, ha közvetlenül a forró edénybe teszed. Így nem veszít annyi tápanyagot, és nem ázik el felesleges vízben. Például egy gyors fokhagymás-spenótos köretet úgy készíthetsz, hogy kevés olajon megfuttatod a fokhagymát, majd hozzáadod a még félig fagyos spenótot – pár perc alatt kész is.

• Figyelj a folyadék mennyiségére
  A spenót rengeteg vizet enged ki magából, ezért főzés közben felesleges sok vizet vagy tejet adni hozzá. Elég néhány kanálnyi folyadék, hogy krémes állaga legyen. Ha főzeléket készítesz, sűrítsd inkább tejszínnel vagy kevés lisztes rántással, így tartalmasabb és selymesebb lesz az étel.
• Fűszerezd bátran
  A spenót íze önmagában kissé semleges, ezért a fagyasztott spenótot elkészítés közben érdemes gazdagon fűszerezni. A fokhagyma, szerecsendió, bors, vagy akár egy kevés reszelt sajt nagyon jól kiemeli az ízét. Egy spenótos tészta például pillanatok alatt feldobható, ha a krémes alaphoz parmezánt vagy fetát keversz.
• Tésztákhoz és rakott ételekhez ideális
  A fagyasztott spenót egyik legjobb felhasználási módja, ha tésztaszószhoz vagy rakott ételbe teszed. Krémes spenótos-csirkés tészta tejszínnel és sajttal igazi hétköznapi kedvenc lehet, míg egy rakott burgonyába rétegezve változatos és tápláló egytálételt kapsz. A spenót így nemcsak köret, hanem a főfogás része is lehet.
• Kombináld más zöldségekkel
  Ha szeretnél színesebb és egészségesebb ételeket, ne csak önmagában használd a spenótot. A fagyasztott spenótot elkészítése során keverheted brokkolival, cukkinivel, paprikával vagy akár kukoricával is. Egy zöldséges-spenótos omlett vagy egy mediterrán rakott zöldség például laktató, mégis könnyű fogás lehet.

7 recept, amihez fagyasztott spenót kell

(Kiemelt fotó: Mindmegette)