Kevesebb mint 45 perc alatt elkészül az egyedényes lasagne, ami krémesebb és szaftosabb, mint a sütős verzió

A lasagne sokak kedvence, és nem véletlenül, hiszen a bolognai ragu krémes besamel mártással van lágyítva, és az egészet megkoronázza természetesen a finom olvadt sajt. A lasagnéhoz készíteni kell egy bolognai ragut, mártást, az egészet pedig egy tepsiben rétegezve kell egymásra halmozni a lasagnelapokkal, majd pedig megszórni reszelt sajttal és sütőben 30-40 perc alatt összesütni. Nos, ez sok mosatlannal jár, és legalább egy órába kerül, ám az egyedényes lasagne kevesebb mint 45 perc alatt elkészül, és valóban egy edényre van csak hozzá szükség.

Gyors ebéd vagy vacsora is lehet az egyedényes lasagne, ami szaftosabb, mint egy bolognai spagetti, ráadásul krémesebb is, mint a hagyományos verzió. A recept nagy előnye, hogy azok is elkészíthetik, akiknek nincs sütőjük, mert bizony vannak olyan agglegénylakások vagy albérletek, sőt koleszok is, ahol csak tűzhely van, sütő már nincs.

Így készül az egyedényes lasagne, a szuper gyors olasz étel, amihez sütő sem kell

Hozzávalók:

• olívaolaj
• ½ fej vöröshagyma
• ½ db sárgarépa
• 1 szál szárzeller
• 1 db babérlevél
• 2-3 gerezd fokhagyma
• só
• 50 dkg darált hús
• 1 tk. őrölt rozmaring
• 1 tk. kakukkfű
• 1 mk. szerecsendió
• ½ dl vörösbor
• 5 dl passzírozott paradicsom
• 1 dl víz
• 1 csipet porcukor
• 5-7 db lasagnelap
• 2 ek. mascarpone
• 5 dkg sajt

Elkészítés:

1. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk és dinsztelni kezdjük az apró kockára vágott vöröshagymát, a reszelt sárgarépát es a felkockázott szárzellert. Pirítjuk, és ha kell, öntünk alá még egy kis olajat.
2. Rádobunk egy nagyobb babérlevelet, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és pár pillanatig pirítjuk.
3. A hagymás keverékhez adjuk a darált húst, amit fehéredésig pirítunk, majd fűszerezzük rozmaringgal, kakukkfűvel és szerecsendióval. Megsózzuk, felöntjük a vörösborral és pár percet forralunk rajta. Ezután jöhet a passzírozott paradicsom, egy kevés víz és alapos keverés után egy csipet porcukor.
4. A raguba belehelyezzük a tördelt lasagnelapokat, majd fedő alatt 10-15 perc alatt al dentére főzzük a tésztát. A legvégén belekeverünk két kanál mascarponét, megszórjuk reszelt sajttal és egy-két perc alatt hagyjuk megolvadni.