Házias, ízletes és laktató: így készül a darált húsos rakott burgonya

A darált húsos rakott burgonya amellett, hogy rendkívül ízletes, még kiadós is, így remek választás egy családi vacsorához vagy baráti összejövetelhez. Ráadásul ízlés szerint variálható: gazdagíthatjuk különféle zöldségekkel, sajttal vagy akár friss zöldfűszerekkel is. 
A Vidék íze magazin kiváló étele tehát tökéletes azok számára, akik egy laktató, finom fogásra vágynak. Próbáld ki te is, és élvezd a házias ízeket!

Így készül a Vidék íze magazin laktató étele, a darált húsos rakott burgonya!

Előkészítés: 45 perc 

Főzés: 20 perc 

Sütés: 30 perc 

1 adag: 730 kcal 

Hozzávalók: 

• 1 kg sárga burgonya  
• só
• 1 evőkanál zsiradék
• 1 vöröshagyma  
• 2 gerezd fokhagyma  
• 50 dkg darált sertéslapocka  
•  1 kávéskanál őrölt pirospaprika  
• 1 kávéskanál őrölt kömény  
• 1 csipet őrölt babérlevél  
• bors 
• 3,5 dl tejföl 
• 1,5 dl tejszín  
• 1 tojás 
• 4 szelet bacon 

Elkészítés: 

1. Alaposan megmossuk a burgonyát, majd egy jó nagy evőkanál sóval ízesített vízben héjastul megfőzzük. Lehűtjük, lehúzzuk a héját. 
2. A zsiradékon megdinszteljük a finomra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a darált húst. 
3. Fűszerezzük őrölt pirospaprikával, köménnyel, babérral, sóval és borssal. Kevés vizet adunk hozzá, és közepes lángon puha, szaftos állagúra főzzük. 
4. A burgonyát felkarikázzuk, beleterítjük a felét egy kizsírozott tepsibe. Rátesszük a darált húst, a tetejére rendezzük a maradék burgonyakarikákat. 
5. A tejfölt elkeverjük a tejszínnel, egy-egy nagy csipet sóval, borssal, őrölt pirospaprikával, az egész tojással, majd ráöntjük az étel tetejére. 
6. Ráfektetjük a négy szelet bacont, és 170 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.