8 mennyei cukkinis fogás, ha könnyű és változatos ételekre vágysz

A cukkini semleges, enyhén édeskés ízének köszönhetően sós és édes ételekhez egyaránt jó választás. Ráadásul rendkívül egészséges: alacsony a kalóriatartalma, emellett rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag.
Ha egy könnyű, mégis tápláló fogásra vágysz, akkor válogass kedvedre az alábbi receptek közül, és készítsd el a kedvenc cukkinis ételedet!

Tudtad? 

Van olyan zöldség, amit megszokott módon héjastól eszünk, és van, amit meghámozunk fogyasztás előtt. De akad olyan is, amikor nem igazán tudjuk eldönteni, hogy a hámozókés után nyúljunk-e – például a cukkini esetében.

A cukkini nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, különösen bizonyos karotinoidokat, amelyek jótékony hatással lehetnek a szív, a szem és a bőr egészségére. Az említett antioxidánsok azonban nem a cukkini húsában, hanem a héjában találhatók nagyobb mennyiségben. Ha tehát meghámozod a cukkinit, a jótékony antioxidánsok nagy részét eltávolítod. Ráadásul a cukkini héja rostban gazdag: sokkal több található benne, mint a húsában.

Tehát nyersen és hámozatlanul

Ha a legtöbbet szeretnéd kihozni a cukkiniből, ne hámozd meg, sőt: válassz olyan receptet, amelyben nyersen van rá szükség. Különösen, ha szép, egészséges példányt vásárolsz, egyszerűen csak mosd meg, és már használhatod is! A héjban lévő vegyszermaradékok miatt ne aggódj: a benne rejlő tápanyagok jótékony hatása sokkal erősebb, mint a peszticidek okozta lehetséges károk.