A zöldborsós csirkeragu nemcsak azért szuper kaja, mert finom, hanem mert villámgyorsan elkészíthető, ráadásul könnyű is. Ha munka után kell vacsorát készítened a családnak, esetleg másnapra ebédet főzni, akkor ez remek választás. A csirkeragu amúgy is igazán kedvelt étel szinte mindenhol, ezt pedig borsó is gazdagítja, szóval ha van a fagyóban nálad is egy bontott, már csak félig lévő zöldborsós zacskó, akkor készítsd el ezt a receptet!

A zöldborsós csirkeragu pofonegyszerű receptje, seperc alatt elkészül

Nem viccelünk, amikor azt írjuk, hogy nagyon hamar elkészül ez az étel. A csirkemellet csíkokra vágjuk, olajon lepirítjuk, majd fűszerezzük sóval és borssal, ezután hozzáadjuk a zöldborsót és a fűszereket, meg a paradicsompürét és a mustárt, felöntjük egy kis vízzel, hogy legyen szaftja és készre főzzük. Ha megy a multitasking, akkor ezzel párhuzamosan fel is tehetünk főni rizst, hiszen ez szuper köret ehhez a zöldborsós csirkeraguhoz.

Hozzávalók a zöldborsós csirkeraguhoz:

• 40 dkg csirkemellfilé
• 2 ek. olívaolaj
• só
• bors
• 25 dkg zöldborsó
• 1 tk. paradicsompüré
• 2 db vöröshagyma
• petrezselyem
• fokhagyma
• 1 csipet oregánó
• 1 tk. kakukkfű
• 1 tk. mustár

A tökéletes pergős rizs titka, íme a recept

A rizst moshatjuk és piríthatjuk is, de akár a kettő metódust együtt, egymás után is alkalmazhatjuk. A rizst azért szokták átmosni, hogy kiázzon belőle a felesleges keményítő, a pirítás viszont sokak szerint elmaradhatatlan, hiszen ettől is jobb lesz a főtt rizs íze.

A rizst mindenképpen meleg vagy forró vízzel érdemes felönteni, és mégpedig kétszeres mennyiséggel, ezután gyorsan hozzá kell adni a sót, elkeverni és lefedni. Fontos az időtartam, a rizst ugyanis 13-15 percig főzzük alacsony lángon, majd elzárjuk alatta a hőforrást és lefedve pihentetjük kb. 10-20 percig, hogy az összes megmaradt vizet és nedvességet magába szívja. Ezután nincs más, mint egy villával fellazítani, majd pedig tálalni a köretet.

A pergős rizs receptje:

1. A hosszúszemű rizst minimum négyszer átmossuk, majd lecsepegtetjük. Ezután egy teflonos főzőedényben olajat hevítünk, erre az olajra öntjük a rizst, megsózzuk, és folyamatos keverés mellett kissé megpirítjuk.
2. Kétszeres mennyiségű, vagyis 2 bögre vizet felforralunk. A hagymát megpucoljuk, az egyik végét kereszt alakban bevágjuk.
3. A felforralt vizet óvatosan a rizshez öntjük, vigyázva a felcsapódó gőzre, egyszer megkeverjük, belerakjuk a hagymát, lefedjük, és takarék lángon 13 percig főzzük, közben nem vesszük le a fedőt, és nem keverjük meg.
4. Amint lejárt a főzési idő, az edényt azonnal levesszük a tűzről, majd lefedve (legjobb konyharuhával) 20 percig pihentetjük. Ezalatt az esetlegesen megmarad vizet is felveszi a rizs. Ezután kivesszük a hagymát, összekeverjük, és máris tálalható a tökéletes pergős rizsköret.