A burgonya egy nagyon sokféleképpen felhasználható zöldség. Levesek, főételek, de akár desszertek fő alapanyaga is lehet lehet. Rendszeresen találkozunk vele a konyhában, de sokan csak főtt, tört, sült és rakott változatban készítik. Pedig jóval többre hivatott. Ezért három olyan ételt hoztunk, amelyekkel változatos lesz a burgonya felhasználása.
FOTÓ: MINDMEGETTE
Meddig jó a burgonya?
Rendszeresen előfordul, hogy a fel nem használt burgonya egy idő után elkezd kicsírázni. Ilyenkor jogosan merül fel a kérdés, hogy meddig használhatjuk még fel?
Fontos tudni, hogy a burgonya csíráiban magas a szalonin-tartalom, ami egy természetes méreganyag. Ez okozhat fejfájást, hányást, hasmenést, de súlyos esetben akár idegrendszeri tüneteket is.
Ha a burgonya csírázásnak indult, minden esetben el kell róla távolítani az apró hajtásokat. Ha pedig már nagyok a csírák, jobb a burgonyától megszabadulni, hogy elkerüljük a mérgezést.
Azonban, ha a burgonyát megfelelőn tároljuk – sötét, hűvös helyen – és nem csírázott ki nagyon, akkor biztonságosan fogyasztható.
Isteni ételek burgonyából
A burgonya egyik nagy előnye, hogy levesbe, főételbe és akár desszertbe is használhatjuk. El is hoztuk ehhez a legjobb recepteket.
Tárkonyos burgonyaleves
Egy finom zöldséges-burgonyás levesnél nincs is jobb, maximum akkor, ha tárkony is kerül bele, hogy még ízletesebb legyen. Ez a leves megéri a ráfordított időt, mert egyszerűen mennyei.
Töltött krumpli
A töltött burgonya nagy előnye, hogy ízlésünk szerint variálhatjuk a tölteléket. Ez a recept pedig igazán különleges, mert sütő helyett air fryerben készül, plusz olaj felhasználása nélkül.
Gőzgombóc
A gőzgombóc a délnémet konyha egyik kedvelt fogása. Készülhet édes és sós változatban is, és sok helyen desszertként fogyasztják ezt a különlegességet. A gőzgombóc egyik alapanyaga a burgonya, ettől lesz igazán lágy és laktató étel.
+1 recept
A legjobb, ami burgonyából készülhet, az a házi chips. Előnye a bolti változatokkal szemben, hogy tudjuk, hogyan és miből készül, nem tartalmaz adalékanyagokat, és csak egy kevés só elég a tökéletes ízért. Készíthetünk hozzá mártogatóst is.
Ha kipróbáltad valamelyik receptünket, vagy van egy saját, jól bevált ötleted, oszd meg velünk a Főzzünk együtt a Mindmegettével Facebook-csoportban! Ha pedig a Mindmegette videós tartalmai között is böngésznél, akkor kövess minket a TikTokon, vagy látogasd meg YouTube-csatornánkat.
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
