Ropogós reggeli percek alatt, a bundáskenyér-rolád egy töltött-rántott finomság

A bundás kenyér az egyik legjobb reggeli, amit frissen sütve, jól megfokhagymázva, egy pohár langyos teával szeretünk igazán. A bundás kenyérből az alapváltozat a legfinomabb, de létezik töltött, sőt édes verziója is, mi most azonban egy másik különlegességet, egy ropogós finomságot hoztunk el receptként. A bundáskenyér-rolád gyorsan megvan és annyira jó, hogy a gyerekek odáig lesznek majd érte!

A bundás kenyeret a már picit szárazabb, szikkadt kenyérből a legjobb elkészíteni, ekkor szívja magába a legtöbb tojást. Nem beszélve arról, hogy így a több napja a pulton álló pékáru is új életre kel, és nem kell senkinek a száraz kenyérből szendvicset készítenie, a bundás kenyér pedig olyan, aminek nehezen lehet ellenállni. A bundáskenyér-roládhoz azonban nem a vekni, hanem a toastkenyér a jobb, azt lehet ugyanis igazán kilapítani anélkül, hogy morzsáira hullana!

Gyors és ropogós reggeli a bundáskenyér-rolád, íme a recept

A bundáskenyér-roládhoz, ehhez a ropogós tekercshez nem sok minden kell. A toastkenyér-szeleteken felül sonkára és sajtra lesz szükség, ezek lesznek a töltelék, a panírhoz pedig tojás, só, bors és végül zsemlemorzsa kell, meg persze olaj, amiben az egészet ropogósra sütjük! Az elkészítése, tehát a receptje nem bonyolult, sőt a gyerekek is segíthetnek kilapítani a kenyeret, megtölteni majd feltekerni a szeleteket!

Hozzávalók a bundáskenyér-roládhoz:

A bundáskenyérhez:

• 8 szelet toastkenyér
• 8 szelet sonka
• 8 szelet sajt

A panírhoz:

• 2 db tojás
• só
• bors
• zsemlemorzsa

A sütéshez:

• olaj

Elkészítés:

1. A toastkenyér-szeleteket egy sodrófa segítségével kilapítjuk, majd ráhelyezünk egy-egy szelet sonkát és egy kis darab sajtot. Feltekerjük, majd a kenyérszelet legvégét enyhén benedvesítjük, így biztosan összetapad.
2. A roládokat először sóval és borssal ízesített felvert tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk, végül forró olajban minden oldalát ropogósra sütjük. Tálalás előtt papírtörlőn a felesleges olajat leitatjuk róla.

Maradék kenyér felhasználása

A maradék pékáruk, elsősorban a kenyerek felhasználásra többféle módszer is létezik. A szikkadt kiflikből mákos guba vagy kiflikoch készíthető, a száradt zsemléből túróval töltött finomság készülhet, de a fasírtba is beledolgozhatjuk, ha előtte tejben megáztatjuk. Ugyanez a módszer játszik a száraz kenyér esetében is, de a még puha, viszont már több napja is a pulton pihenő kenyér remek alapja melegszendvicseknek, sima és töltött bundás kenyérnek. Ha már nagyon kemény a zsemle, a kenyér és a kifli, akkor pedig daráljuk le késes aprítóban és kész a házi panírmorzsa.