6 isteni birsalmasajt, ami visszahozza a mama konyhájának ízeit

A birsalmasajt egy hagyományos édesség, amiről általában a nagymama minden jóval megpakolt kamrája jut eszünkbe, amikor a vasárnapi ebéd után belopóztunk, hogy csenjünk egy szeletkét az édes csemegéből. Régen, vidéken gyakran készítettek birsalmasajtot, azonban ma már ritkábban kerül az asztalra, így ha hozzájutunk a gyümölcshöz, érdemes kicsit nosztalgiázni és készíteni egy adaggal.

Isteni, mamaféle birsalmasajtok

Birsalmához manapság talán nem mindig egyszerű hozzájutni, de ha sikerül beszerezni néhány szép, érett gyümölcsöt, érdemes birsalmasajtot készíteni belőle. Az elkészítése is meglepően egyszerű, csak néhány alapanyagra van szükség hozzá, amik már egyébként is fellelhetőek a konyhádban, ezért kifejezetten pénztárcabarát finomságnak számít.

Ha sikerül ráakadnod a piacon a birsalmára, egyszerre akár nagyobb adagot is készíthetsz belőle, így kitart egész télen át - már ha be nem majszolja a család az egészet néhány nap leforgása alatt. 

Mutatunk néhány szuper receptet, amikkel garantált a tökéletes végeredmény - olyan, akár a mamáé volt!

Mibe tehetünk birsalmasajtot?

• Buktába tölthetjük, ehhez érdemes csíkokra vágni.
• Kalácsba is kerülhet, kisebb kockákra aprítva.
• Palacsinta töltelékében is megjelenhet a klasszikus lekvár helyett, de túróval együtt is finom.
• Rétesbe is tekerhetjük, különösen almával vagy túróval párosítva.
• Aprósütemények töltelékeként is jól működik.

Leggyakrabban sajtok és magvak társaságában, esetleg kalács mellé kerül az asztalra, de önmagában is igazán finom - a legtöbben így fogyasztják, egyszerűen vékony szeletekre vágva.

Birsalmás sütemények

Ha eddig a birsalmát csak birsalmasajt készítésére használtad, akkor bizony igazán fantasztikus süteményekről maradtál le. Összegyűjtöttük a kedvenc birsalmás desszertjeinket, hogy megmutassuk, milyen sokoldalú valójában ez a gyümölcs - te melyiket készíted el legközelebb?