Birsalma: ilyen finomságok készülhetnek ebből az izgalmas őszi gyümölcsből

Birsalmából készülhet lekvár, kompót vagy akár befőtt is, de talán az egyik legnépszerűbb különlegesség, az a birsalmasajt, amely évszázadok óta szerepel a magyar konyhában. A birsalmasajt készítés házilag egy kis türelmet igényel ugyan, de az eredmény megéri: a sűrű, pirosas, szeletelhető édesség akár ünnepi ajándéknak is tökéletes. Számos változat létezik, így nem véletlen, hogy olyan sokan keresnek rá a „birsalmasajt recept” kifejezésre.

Különleges ételek birsalmából

A gyümölcsből nemcsak édes finomságok, hanem különleges főételek is készülhetnek. A birsalma krémleves vagy a birsalma leves egyszerűen elkészíthető, akár pudingporral is sűríthető. Aki még izgalmasabb ízekre vágyik, kipróbálhatja a birsalma főzeléket vagy a sült birsalmát is, sőt, akár birsalma likőr is készülhet a gyümölcsből. 

Milyen hatásai vannak a birsalmának?

A birsalma jótékony hatása közé tartozik, hogy vitaminokban, rostban és antioxidánsokban gazdag, így támogatja az immunrendszert és az emésztést. Ugyanakkor érdemes megemlíteni a birsalma negatív hatásait is: túlzott fogyasztása egyeseknél puffadást okozhat, a magjait pedig érdemes kerülni. A birsalma magjában található amigdalin nevű anyag a szervezetben kis mennyiségben cianiddá alakulhat. Ez a vegyület azért veszélyes, mert a sejtek mitokondriumait bénítja, így a szervezet nem tudja felhasználni az oxigént, ami sejthalálhoz vezethet. A cianid már kis mennyiségben is okozhat fejfájást, szédülést, hányingert, légszomjat vagy szapora szívverést. 

Íme 5 birsalmás recept, amit érdemes kipróbálni