A 10 legszaftosabb étel sertéscombból, amiből mindenki kétszer szed

Bár a vörös húsokat sokan mellőzik étrendjükből a rettegett koleszterin miatt, megfelelően elkészítve igenis be lehet illeszteni a kiegyensúlyozott étrendbe. 
A sertéshús például jelentős mennyiségben tartalmazza a B-vitamin csoport tagjait (B1, B2, niacin, B6, B12), amelyek biztosítják testünk sejtjeiben a normális zsír és fehérje anyagcserét és támogatják az idegrendszert pl. a stressz jobb kezelésében. Megfelelő arányban található benne nátrium és kálium, amelyek együttesen játszanak szerepet a szervezet vízegyensúlyának megtartásában és a szív normális ritmusának biztosításában.

A sertéscomb a disznó egyik legsokoldalúbban felhasználható része, egybensütve pecsenyként, apróhúsként, tokányok és pörköltek, rakottasok kiváló alapanyaga. A sertéscomb egyik legértékesebb része az ún. dió, ebből készül például a legfinomabb brassói aprópecsenye, de természetesen a szárított és a kötözött sonka is.

Következzen most egy csokor ínycsiklandó recept sertéscombból!

1. Klasszikus székelykáposzta

2. Vadas sertéscombból készítve

3. Mézes mustáros sertéscomb egészben sütve

4. Gulyásleves, ahogy anyukám készíti

5. Sertéspörkölt nokedlivel

6. Klasszikus csikós tokány

7. Brassói aprópecsnye szaftosan

8. Szaftos rakott káposzta

9. Sült sertéscomb, színes sült zöldségekkel

10. Darált húsos rakott krumpli