Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Csikós tokány recept
Csikós tokány
Birsalmabefőtt recept
Birsalmabefőtt
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen recept
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen
Mákos guba  recept
Mákos guba
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal recept
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék recept
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék
Puncstorta  recept
Puncstorta
Fahéjas tekercs (cinnabon) recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Alapételek

5 különleges paradicsomszósz, amitől még finomabb lesz a spagetti

Paradicsomszósz /Fotó: Shutterstock
A paradicsomszósz egy olyan alapanyag, ami nélkül sokan el sem tudnák képzelni az életüket. És nem csak az olaszokra gondolunk, akiknek specialitása az érett paradicsomból készített mártás, hanem bizony például édesanyákra is a világ minden tájáról, akik nem tudnak elég hálásak lenni ezért a savanykás szószért, ami a legtöbb gyerek kedvence!

Ha nem csak a kicsiket nyűgöznéd le paradicsomos tésztával, akkor turbózd fel a klasszikus mártást fűszerekkel, valamint néhány különleges hozzávalóval, és máris új értelmet nyer ez az egyszerű kedvenc.

Paradicsomszószt csakis tökéletes tésztára!

Az olaszok szerint a tésztát al dente (jelentése: 'a fognak') állagúra kell főzni. Ez azt takarja, hogy a tésztába harapáskor érezni kell egy kis ellenállást. A főtt tésztát mindig a serpenyőben forgasd össze a szósszal. És akkor jöjjönenek a variációk, melyek közül mindenki megtalálhatja a kedvére valót!

1. Mediterrán

A nyaralás hangulatát megidéző változathoz adj kb. 8 dkg felkarikázott zöld vagy fekete olajbogyót a paradicsomszószhoz, majd ízesítsd egy kevés felaprított rozmaringgal és citromlével. Végül szórd meg fenyőmaggal.

2. Krémes

Kevésbé lesz fűszeres a mártás, ha egy kevés főzőtejszínnel gazdagítod, és utána kevered össze a tésztával. Végül szórj a tetejére 10 dkg villával összetört ricottát és friss bazsalikomot.

3. Keleties

Vegetáriánus „bolognai” szószt készíthetsz, ha a darált hús helyett kb. 15 dkg vörös lencsét teszel a szószba, és 15 percig főzöd. Ízesítsd egy kevés őrölt római köménnyel és 1 csipet fahéjjal, ínyencként pedig 1 tk sárgabaracklekvárt, illetve egy kevés mentát is adhatsz hozzá.

4. Kiadós

A klasszikus paradicsommártás intenzívebb ízt kap, ha 10 dkg felkockázott, megpirított bacont adsz hozzá. Szórj bele 15 dkg konzerv zöldborsót és egy kevés majoránnát. Akár löttyinthetsz bele fél deci vörösbort is.

5. Csípős

Attól függően, hogy mennyire pikáns ízt kívánsz elérni, magozd ki, majd vékonyan csíkozz fel 1-2 db piros csilipaprikát. Kevés olajon pirítsd meg 2 kis gerezd finomra szelt fokhagymával, és add a mártáshoz.

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.