A kókuszkocka ugyan ausztrál eredetű sütemény, de mi, magyarok is nagyon szeretjük. Nemcsak húsvétkor és karácsonykor, hanem az év bármely napján szívesen készítjük el ezt az egyszerű, de nagyon finom süteményt. Az alaprecepten kívül már számos variációja létezik. Válogatásunkban biztosan találsz kedvedre valót.
A kókuszkockareceptekben az a legjobb, hogy valójában bármelyiket választjuk, mindegyiket egyszerűen el lehet készíteni. Az év bármely időszakának kedvenc édessége, hiszen megunhatatlan a csokinak és a kókuszreszeléknek köszönhetően.
A kókuszkocka története
A kókuszkocka, ez a nálunk is népszerű retró süteményt bizony nem magyar eredetű édesség. Több mint száz éve, helyi specialitásként fogyasztják a Ausztráliában, és ünnepnapot is tartanak a tiszteletére.
A süteményt valószínűleg Armand Galland-nak köszönhetjük, aki Queensland állam kormányzója, Lord Lamington francia származású szakácsa volt. Feltételezhetően ő hasznosította találékonyan a maradék piskótát, és készített belőle csokoládéba mártott, kókuszreszelékbe forgatott desszertet. Ezt a verziót támasztják alá Lady Lamington emlékiratai is, amelyekből kiderül, hogy az európai konyhákban akkortájt különlegességnek számító kókuszdió jól ismert alapanyag volt Galland számára, a Tahitiről származó felesége révén.
A Lamington cake-ről először 1896-ban tesz említést egy Laidley-ben kiadott helyi lap, amelynek társasági rovata arról számol be, hogy a kormányzó a háza népével együtt a közeli Toowoombában menekült a tikkasztó brisbane-i hőség elől. Elképzelhető, hogy Galland itt, a Harlaxton House-ban készítette először a nevezetes kókuszos süteményt.
A recept 1900-ban megjelent a Queensland Country Life-ban, majd 1901-ben egy sydney-i, 1902-ben pedig egy új-zélandi újságban is, de egyikben sem esett szó a kitalálójáról vagy a névadójáról. Az édesség mindenesetre olyan népszerű lett, hogy országszerte egyre többször sütötték meg iskolai ünnepségekre, jótékonysági vásárokra. 2006-ban felvették Ausztrália nemzeti örökségeinek listájára, és azóta minden év július 21-én megtartják a nemzeti Lamington-napot.
Az évek során a kókuszkocka nemcsak a távoli kontinenst hódította meg, világszerte kedvelt édességé vált, hazánkban is a klasszikus ünnepi sütemények sorába tartozik. Persze hétköznap is bármikor nekiállhatunk az elkészítésének, hiszen roppant egyszerű. Összegyűjtöttük a szerintünk legjobb kókuszkockarecepteket, amelyeket mindenképpen érdemes kipróbálni. Elronthatatlan és nagyon finom!
Ha kipróbáltad valamelyik receptünket, vagy van egy saját, jól bevált ötleted, oszd meg velünk a Főzzünk együtt a Mindmegettével Facebook-csoportban! Ha pedig a Mindmegette videós tartalmai között is böngésznél, akkor kövess minket a TikTokon, vagy látogasd meg Youtube-fiókunkat.
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.