Ezért a sütőtökös gnocchiért van most megőrülve a világ, és pár extrától még különlegesebb lesz

Az ősz sokak számára szomorú, hiszen elmúlt a nyár, egyre rövidebbek a nappalok és a természet is elveszti élénk, vibráló zöld színét. Sokan viszont pont szeptembertől kezdve kezdenek igazán kivirulni, életre kelni, amint elmúlnak a forró napok, a természet magára ölti a barna, a piros és a sárga árnyalatait, előkerülhetnek a meleg takarók, illatgyertyák és a sütőtökös finomságok. Ha te is kipróbálnád a sütőtökös gnocchit, itt a receptje!

Az ősz csemegéje a sütőtök, amit nemcsak sütve fogyaszthatunk

Szeptembertől kezdve kerülnek igazán gyakran a tányérunkra az almák, körték, a szőlő és a szilva, meg a sütőtökből készült ételek. Míg nyáron nem, ősszel és télen már nagyon kívánjuk a melengető ételeket, a krémleveseket és a húsleveseket, és ha már odakint szürkül a táj, bent varázsolunk színeket magunk köré. Ezt pedig nemcsak a lakás dekorálásával tehetjük meg, hanem finom fogásokon keresztül is.

A sütőtök fantasztikus, hiszen finom, tele van vitaminnal és sütés közben olyan édes és fűszeres az illata, hogy ha ez belengi a lakást, nincs is szükség illatgyertyát gyújtani. A sült sütőtökből készíthetünk muffint, feldobhatjuk vele a hummuszt, de pités, piskótatekercses és még kávés recept is található nálunk. Ezt a listát bővítettük most a világhírű sütőtökös gnocchival, ezzel a finom ebéddel, amit a körte, a gorgonzola sajt és a pirított dió dob fel igazán.

Hozzávalók a sütőtökös gnocchihoz

A gnocchi titka, hogy a krumplit és a sütőtököt hagyjuk teljesen kihűlni, ugyanis ha melegen kezdjük beledolgozni a lisztet, akkor jóval többet vesz fel, mint kellene és kemény lesz a végeredmény.

A gnocchihoz:

• 40 dkg sütőtök
• 15 dkg burgonya
• kb. 20 dkg finomliszt
• 1 db tojás
• 1 tk só
• 1 dl olívaolaj
• 1/2 tk. fehér bors

A körteraguhoz:

• 30 dkg körte
• 2 dkg vaj
• 1 ek. citromlé
• 2 ág kakukkfű

A gorgonzolaszószhoz:

• 15 dkg gorgonzola

A tálaláshoz:

• 5 dkg dióbél
• 2 dkg vaj
• 1 ág friss kakukkfű

A sütőtökös gnocchi receptje elkészíthető a körteragu és a gorgonzola nélkül is, akár más sajtból való szósszal is, de akkor is nagyon finom ha friss fetasajtot morzsolunk csak rá. Sőt igazán extra fogás lehet belőle, ha a sütőtök nemcsak a tésztába kerül, hanem sütőtökös szószt is készítünk, amibe keverhetünk egy kevés sült kápia paprikát is.

A recept és a cikk megjelenését a Tognana támogatta.