Gianni elárulta a titkot: Így készíthetsz tökéletes szicíliai kuszkuszt

Az olaszokat sokszor irigyeljük a tengerpartjukért, a csodálatos hegyeikért, a dolce vita életérzésért és bizony a gasztronómiájukért. Annak ellenére, hogy a magyar konyha bővelkedik remekművekben, az olaszok hagyományos receptjeit is szívesen elkészítjük. A pizza, a különböző tészták, a tiramisu minden olyan fogás, amely a magyar családok asztalára is sokszor kerül. A novemberben megrendezésre kerülő Olasz Gasztronómiai Világhét azonban jóval többet ad annál, mint hogy a jellegzetes itáliai fogásokat végig kóstolják a látogatók. Isteni ízek, főzőbemutatók és programok várják az érdeklődőket.

A programsorozatot – ahogy minden évben – az Olasz Külügyi- és Nemzetközi Együttműködési Minisztérium szervezi az olasz nagykövetségek, konzulátusok, az Olasz Kultúrintézetek és az Olasz Külkereskedelmi Intézet (ITA) globális hálózatával együttműködésben. A fókuszban idén három pillér áll: az olasz konyha UNESCO-s jelölésének támogatása, az egészséges, fenntartható mediterrán életmód népszerűsítése, valamint az élelmiszeripari innováció bemutatása, a termőföldtől egészen az asztalig. A cél idén is ugyanaz: fellépni az Italian Sounding jelenség ellen, és ráirányítani a figyelmet az eredeti, valóban olasz termékekre és ízekre.

Szicília ízei Budapesten

Az olaszok népszerű rendezvényéről nem hiányozhat Gianni Annoni sem, aki több éve Magyarországon él. Gianni éttermeivel, pizzázóival elhozta már az olasz ízeket Magyarországra. A rendezvény előtt az ITA Budapesti irodája az ő éttermében, a Casa Pomo D’Oro-ban tartott sajtótájékoztatót, ahol adtak is egy kis ízelítőt a szicíliai fogásokból. Gianni Annoni Maria Piera Spagnolóval készített több ételt. Spagnolo 42 éve dolgozik séfként, 35 éve vezeti saját éttermét. Gianni és a népszerű olasz séf a Mindmegette.hu-ra készített már egy szicíliai tésztát. Az alábbi receptben pedig azt mutatják meg, hogyan lesz tökéletes a szicíliai kuszkusz. Spagnolo egy különleges fűszerkeveréket használ, hogy minél ízletesebb legyen a kuszkusz, és egy főzési technikát is mutat, hogy mitől lesz olyan finom ez az étel.

Különleges online tartalmak novemberben

Aki szeretné még mélyebben felfedezni az olasz konyha sokszínűségét, novemberben figyelje az ITA Budapest közösségimédia-felületeit, mivel lesznek érdekességek az olasz gasztronómiáról, háttéranyagok a mediterrán életmód egészségügyi előnyeiről, és történetek a hagyomány és innováció találkozásáról.

Készülj az ízek, illatok és történetek ünnepére – a dolce vita most tényleg csak egy karnyújtásnyira lesz.