Szicília beköltözik a tányérodra – indul az Olasz Gasztronómiai Világhét

Ha rajongsz az olasz konyháért, szereted a jól elkészített pasta vagy az illatos, friss bazsalikomos paradicsomszósz illatát – akkor novemberben igazán otthon érzed majd magad. Hamarosan kezdetét veszi ugyanis a X. Olasz Gasztronómiai Világhét, amely idén is elhozza mindazt, amit az olasz életérzésben szeretünk: a hagyományt, a minőséget, az egészséget és az innovációt.

Az idei Olasz Gasztronómiai Világhét három alappillére

A programsorozatot – ahogy minden évben – az Olasz Külügyi- és Nemzetközi Együttműködési Minisztérium szervezi az olasz nagykövetségek, konzulátusok, az Olasz Kultúrintézetek és az Olasz Külkereskedelmi Intézet (ITA) globális hálózatával együttműködésben. A fókuszban idén három pillér áll:

• az olasz konyha UNESCO-s jelölésének támogatása,
• az egészséges, fenntartható mediterrán életmód népszerűsítése,
• valamint az élelmiszeripari innováció bemutatása, a termőföldtől egészen az asztalig.

A világméretű kezdeményezés 2016 óta már több mint 10 000 eseményt kínált a gasztronómia szerelmeseinek 100 országban: főzőbemutatókat, workshopokat, konferenciákat és kulturális programokat. A cél minden évben ugyanaz: fellépni az Italian Sounding jelenség ellen, és ráirányítani a figyelmet az eredeti, valóban olasz termékekre és ízekre.

Szicília ízei Budapesten – mediterrán ízutazás a Casa Pomo D’Oro-ban

A hivatalos programsorozat előtt már egy kis ízelítőt is kapott a hazai közönség. Az ITA Budapesti irodája november 4-én sajtóeseményt szervezett a Casa Pomo D’Oro-ban, ahol a résztvevők szó szerint a szicíliai napfény ízeit kóstolhatták meg.

A rendezvényen jelen volt

• Giuseppe Scognamiglio, Olaszország magyarországi nagykövete,
• Giovanna Chiappini Carpena, az ITA Budapest igazgatója,
• valamint Filippo di Stefano védelmi attasé és
• Michele Fasciano tábornok az Olasz Konyhaművészeti Akadémiát képviselve.

Mindannyian az olasz gasztronómia hitelességének és kulturális erejének fontosságát hangsúlyozták.

Így készít szicíliai tésztát Maria Piera Spagnolo

A délután igazi sztárja azonban Maria Piera Spagnolo, a san vito lo capo-i Tha’am étterem séfje volt, aki Gianni Annoni közreműködésével mutatta be a valódi szicíliai tészta készítésének titkait. 

Kíváncsi vagy, hogyan készül a szicíliai tészta? Nézd meg videón! 

Különleges online tartalmak novemberben

Aki szeretné még mélyebben felfedezni az olasz konyha sokszínűségét, novemberben figyelje az ITA Budapest közösségimédia-felületeit, mivel leszek

• érdekességek az olasz gasztronómiáról,
• háttéranyagok a mediterrán életmód egészségügyi előnyeiről,
• és történetek a hagyomány és innováció találkozásáról.

Ráadásul a Mindmegette.hu-val együttműködésben online is elérhetővé válnak Piera Spagnolo séf autentikus szicíliai receptjei, ezért érdemes a videós tartalmainkat is figyelemmel követni. 

Dolce vita mindenkinek

Az Olasz Gasztronómiai Világhét célja idén is az, hogy megmutassa: az olasz konyha több mint ételek összessége. Életmód, kultúra, hagyomány – és egy csipetnyi szenvedély, amelyből Budapesten is bárki részesülhet.

Készülj az ízek, illatok és történetek ünnepére – a dolce vita most tényleg csak egy karnyújtásnyira lesz.