Amikor valaki megtudja, hogy inzulinrezisztens vagy cukorbeteg, gyakran az első gondolata ez: „Mostantól minden finomságról le kell mondanom?” Pedig a szénhidrátdiéta nem kell, hogy tiltólistákról, önsanyargatásról vagy külön főzésről szóljon – és ezt bizonyítja Iklódi Dóra szakácskönyve is. A BOOOK Kiadó gondozásában 2025 áprilisában megjelent Szénhidrátdiéta a gyakorlatban – Inzulinrezisztensek és cukorbetegek részére című kötet valódi segítséget nyújt mindazoknak, akik szeretnének egészségtudatosan étkezni, mégis finomakat enni a hétköznapokban is.
FOTÓ: KASZÁS GERGELY
Nem lemondás, hanem új kedvencek
Iklódi Dóra – aki maga is inzulinrezisztens – pontosan tudja, milyen nehéz lehet az életmódváltás első időszaka. Könyvében azt mutatja meg, hogy a cukor és a finomított alapanyagok elhagyása nem jelenti azt, hogy búcsút kell intenünk a kedvenc fogásainknak. A receptek között számos klasszikus étel és desszert újragondolt, cukormentes változata is helyet kapott – a hangsúly pedig a gyors, egyszerű, hétköznapi megoldásokon van.
Több mint 100 recept reggelitől vacsoráig
A kötetben 104 gyors, családbarát recept található, többek között:
- reggelik
- tízóraik és uzsonnák
- péksütemények
- saláták
- főételek
- desszertek
Mindegyik könnyen beszerezhető, szezonális alapanyagokból készül, így nincs szükség különleges „superfoodokra” vagy bonyolult hozzávalókra.
Dietetikai útmutató is segíti a mindennapokat
A könyv különlegessége, hogy nemcsak receptgyűjtemény: Pangl-Szarka Dorottya dietetikus szakmai tanácsai is helyet kaptak benne, amelyek segítenek eligazodni a szénhidrátdiéta alapjaiban és az alapanyagok megfelelő használatában.
Érzékenységek esetén is hasznos
A kötetet azok is bátran forgathatják, akik:
- gluténérzékenyek
- laktózintoleranciával élnek
- tejfehérje-érzékenyek
- hiszen több tej- és gluténmentes recept is szerepel benne.
Egy könyv, ami nem a polcra készült
A Szénhidrátdiéta a gyakorlatban egy igazi társ a konyhában: praktikus, átlátható, és abban segít, hogy a diéta ne plusz teher legyen, hanem egy fenntartható, élvezhető életmód része.
Iklódi Dóra: Szénhidrátdiéta a gyakorlatban
Ár: 5 990 Ft
Tanuld meg élőben is! — Iklódi Dóra főzőkurzusa a Mindmegette workshopján
Ha szeretnél még többet tanulni a gyakorlatban, ne hagyd ki Iklódi Dóra exkluzív főzőkurzusát a Mindmegette workshopján 2026. február 22-én!
A háromórás gyakorlati foglalkozáson egy háromfogásos, ízekben gazdag inzulinrezisztens menüt készítetek el együtt:
- mentás zöldborsókrémleves pirított tökmaggal
- lazac steak,
- mediterrán bulgur saláta,
- és — a végén — almás-mandulás mini pite is készül.
Dóra nemcsak recepteket mutat be, hanem praktikus tippeket ad az inzulinrezisztens étrend mindennapi alkalmazásához, például hogyan tartsd stabilan a vércukorszinted, mik az IR-barát alapelvek, és hogyan tervezd meg a napodat ennek megfelelően — mindezt a Mindmegette Élmények konyhastúdiójában.
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
