Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Viszlát olajszag! Így lesz ropogós a rántott karaj fűszeres édesburgonyával airfryerben sütve

Manapság egyre többen igyekszünk egészségtudatosabban élni. Igaz, az étrendünkön csak nehezen tudunk változtatni, ám az ételek elkészítésének módjára már egyre nagyobb hangsúlyt fektetünk. Ennek apropóján jutott el hozzánk a Sencor népszerű airfryer sütője, amit le is teszteltünk egy rántott karajjal, fűszeres édesburgonyával tálalva majdhogynem nulla olaj felhasználásával.

Biztosan nektek is ismerős az az érzés, amikor a vasárnapi rántott hús után kénytelenek vagytok szellőztetni a visszamaradt olajszag után. Nyáron talán annyira ez nem probléma, de télen a pénztárcánk és a ruhánk is hálás lesz, ha egy alternatív sütési módszert választunk. Erre a célra kiváló választás az airfryer, ami meleg levegőt használ a sütéshez minimális zsiradék felhasználása mellett. Azon túl, hogy az egészségünknek is kedvezünk, megspórolunk legalább egy fél liter olajat, na meg a sütések után visszamaradt szagoknak is búcsút inthetünk.

Mi most egy ilyen szerkezetet teszteltünk a Senkor jóvoltából, az eredmény pedig magáért beszél. A meleg levegős sütőben is isteni finom és ropogós a rántott karaj fűszeres édesburgonyával tálalva, remulád mártogatóssal megbolondítva. Mutatjuk, hogyan készítsétek el ti is!

Hozzávalók:

A húshoz és a körethez:

  • 80 dkg karaj
  • 1 kg édesburgonya
  • 2-3 db tojás
  • 15-20 dkg liszt
  • 8 dkg corn flakes
  • 8 dkg zsemlemorzsa
  • 5 dkg magkeverék
  • 2 tk kakukkfű
  • 1 ek étolaj
  • bors

A remulád mártogatóshoz:

  • 30 dkg majonéz
  • 15 dkg tejföl
  • 20 dkg csemegeuborka
  • 1 fej lila hagyma
  • 1/2 db citrom leve
  • bors

Nézd meg videón is, hogy készül a rántott karaj fűszeres édesburgonyával airfryerben sütve:

Elkészítés:

  1. A karajt felszeleteljük. A hússzeleteket kissé kiklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát. Három tányért készítünk elő a panírozáshoz. Egybe lisztet rakunk, a másikba a tojásokat, amit villával jól összekeverünk. Miután a tojás is kapott egy kevés sót, a harmadik tányérban elkeverjük a corn flakes-et a zsemlemorzsával és a magkeverékkel.
  2. A hússzeleteket bepanírozzuk; először lisztbe forgatjuk a szeletek mindkét oldalát, majd a tojásba, és végül a morzsába.
  3. A panírozott hússzeleteket a Senkor airfryerbe helyezzük, vékony sugárban megcsorgatjuk a szeleteket az olaj felével, majd a piktogramokon feltüntetett ideig (40 perc) a súlynak megfelelően 180 fokon készre sütük, ám félidőben ne feledkezzünk meg megfordítani a húsokat. Ha megsült pihentetjük.
  4. Az édesburgonyát megmossuk, aztán héjastul hasábokra vágjuk. Ezután egy tálba rakjuk a hasábokat, megsózzuk, megszórjuk kakukkfűvel és rácsurgatjuk a maradék olajat. Miután alaposan összeforgattuk a kezünkkel, a Sencor airfryer kosarába tesszük, és a gépen lévő piktogramok szerint 180 fokon 40 perc alatt megsütjük, közben párszor átforgatjuk, hogy egyenletesen piruljon.
  5. Amíg a édesburgonya sül, egy keverőtálba rakjuk a tejfölt, a majonézt, a darabolt csemegeuborkát, a felaprított lila hagymát. Ezután sózzuk, borsozzuk, majd rányomjuk a fél citrom levét és jó alaposan összekeverjük a mártogatóst.
  6. A kész bundázott karajszeleteket az édesburgonya hasábokkal, és a remulád mártogatóssal tálaljuk. 

Ajánljuk még:

Ezek is érdekelhetnek