hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Afrikai harcsa Orly-módra

MME MME
1
60 perc
bonyolult
megfizethető
Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítés: A tojásfehérjéket csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A lisztet mély tálba szórjuk, összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, közepébe mélyedést készítünk, majd a tojások sárgájával és sör 1/3 részével simára keverjük. Apránként hozzáadjuk a maradék sört, végül kíméletesen beledolgozzuk a tojáshabot. Sűrű masszát kapunk, amit a tojáshab néhány perc múlva felhígít, így jól lehet vele dolgozni.

A halat fél órára kissé besózzuk, majd szárazra töröljük, belemártjuk a masszába, kissé lecsepegtetjük, azután forró olajban aranysárgára sütjük.

Párolt rizzsel körítjük és póréhagymacsírával díszítjük.

Megjegyzés



Fotó: AS - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss