A megtisztított áfonyát a megmosott, szárazra törölt narancs lereszelt héjával és kifacsart levével, a citromlével, továbbá a nádcukorral egy botmixerrel pürésítjük.
6 darabos, hideg vízzel kiöblített jégkrémforma mélyedéseibe töltjük a krémet, és a mélyhűtőbe tesszük.
Ha a jégkrémek már kissé megdermedtek, mindegyikbe 1-1 db jégkrémpálcikát nyomunk, és visszarakjuk a fagyasztóba, hogy teljesen megfagyjanak.