Áfonyalekváros Charlotte
- Hozzávalók:
- A kakaós piskótatekercshez:
- 5 tojássárga
- 3 tojásfehérje
- 5 evőkanál cukor
- 3 evőkanál liszt
- 2 evőkanál keserű kakaópor
- kb. 1 kiskanálnyi sütőpor
- Valamint:
- áfonyalekvár
- fél deci szörp vagy felforralt konyakmeggy
- 2 csomag puncs vagy vanília ízűs pudingpor
- 7 kanál cukor
- 8 deci tej
Elkészítés
Elkészítés: Először elkészítjük a kakaós piskótatekercset: 5 tojássárgából, 3 tojásfehérjéből, 5 evőkanál cukorból, 3 evőkanál lisztből, 2 evőkanál keserű kakaóból és kb. 1 kiskanálnyi sütőporból. Kb. 20 percig sütjük, majd feltekerjük egy konyharuha segítségével, és hagyjuk kicsit hűlni.
Amikor kihűlt, megkenjük a lekvárral, feltekerjük, majd felszeleteljük kb. 1,5 centis szeletekre.
Egy tálat kibélelünk fóliával, majd és körberakjuk a tekercsekkel, meglocsoljuk a szörppel vagy a forralt konyakmeggyel.
Ezután elkészítjük a pudingot: én az alábbi arányokat szoktam használni hozzá, de ha nagyobb a tálunk, több krém kell, akkor nyugodtan elkészíthetjük a tasakon megadott 5-5 deci tejjel is! Amikor elkészült, ráöntjük a piskótára, ha lehet, úgy, hogy színültig legyen a tál, és megvárjuk, míg annyira kihűl, hogy hűtőbe tehessük.
Hagyjuk dermedni, majd tálra borítjuk, és úgy szeleteljük, mint a tortát. Legjobb másnap, de mi általában nem tudjuk kivárni ezt.
.jpg)
.jpg)
