hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Zúzapörkölt

MME MME
75 perc
egyszerű
megfizethető
4 adag

Elkészítés

  1. Megpucoljuk a zúzát, majd a vékony részénél kettévágjuk őket. Ha ezzel elkészültönk, megmossuk, majd hagyjuk lecsepegni. 
  2. A pörkölthöz a zöldségeket megpucoljuk és felaprítjuk, a szalonnát felkockázzuk.
  3. Kevés zsíron megpirítjuk a szalonnát, majd ha aranybarnára pirult, a hagymát is hozzáadjuk. Ha üvegessé vált a hagyma, jöhet a só, a bors, az őrölt fűszerkömény, a paradicsom, a paprika, majd 4-5 perc után a zúza is.
  4. Picit megpirítjuk a zúzát, aztán sózzuk, borsozzuk. Miután kifehéredett, felöntjük egy kevés vízzel, majd megszórjuk a csípős, a füstölt és a csemegepaprikával. 
  5. Fedő alatt, közepes lángon 1,5-2 óra alatt néha megkeverve, ha kell, a vizet pótolva készre főzzük. Nagyjából 15 perccel a vége előtt a fokhagymát is hozzáadjuk. Tarhonyával tálaljuk.

Nézd meg videón is a zúzapörkölt receptjét:

Ezek is érdekelhetnek

Friss