Bejgli receptVilágbajnok sajtos rúdMézeskalács receptekKarácsonyi süteményekTiramisu receptLinzer receptekHalászlé recept
A legegyszerűbb bolognai spagetti
- 1fejvöröshagyma
- 1szálsárgarépa
- 1szálangol zeller
- olívaolaj
- 50dkgdarált hús (sertés-marha vegyesen)
- só
- bors
- 1dlvörösbor
- 15dkgparadicsompüré
- spagetti tészta
- parmezán
sajt
- Glutén
- Tojás
- Tej
- Zeller
Elkészítés
- A bolognai spagetti ragujához a vöröshagymát, a répát és a zellert apró kockára vágjuk. Használhatunk hozzá aprítógépet is.
- Az olajat felmelegítjük egy serpenyőben, és hozzáadjuk a zöldségeket. Miután megpároltuk őket, hozzáadjuk a darált húst és folyamatosan kevergetve lepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd ha már a hús kellően lepirult és száraz, hozzáadjuk a vörösbort és néhány percig tovább pároljuk.
- Beleöntjük a paradicsompürét, némi vizet és alacsony lángon legalább 1 órán át főzzük. Az elfőtt levet folyamatosan pótoljuk kevés vízzel. Sóval és borssal ízesítjük, ha szükséges.
- A spagettit a csomagoláson található előírás szerint forró, sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. A bolognai raguval tálaljuk, a tetejét pedig megszórjuk parmezánnal.
.jpg)
.jpg)
