1. Használj vizet!
A kizárólag tejben főtt zabkása ragacsos, nehéz masszává állhat össze. Ha igazán krémes reggelire vágysz, főzd a zabpelyhet néhány percig vízben, és csak a végén adj hozzá egy kevés tehén- vagy mandulatejet!
2. Forrás előtt, forrás után...
A krémes állag szempontjából az sem mindegy, mikor adod a vízhez a zabpelyhet. Ha a kissé keményebb, harapható állagú kását szereted, a már forrásban lévő vízbe szórd a zabpelyhet, míg a lágyabb textúrához érdemes már a hideg vízhez hozzáadnod.
ZABKÁSA ALAPRECEPT >>>
3. Hagyd gyöngyözni!
A zabkását nem érdemes gyorsan főzni: állítsd a lángot a legalacsonyabb fokozatra, és hagyd a kását finoman gyöngyözni, máskülönben könnyen odaéghet.
4. Fűszerek, feltétek
A legegészségesebb reggelik egyike önmagában sajnos íztelen és unalmas. Érdemes a vizébe némi őrölt fűszert, pl. fahéjat vagy szegfűszeget szórni, illetve különleges feltétekkel kísérletezni. Friss vagy aszalt gyümölcs, pirított magvak, kókuszcsipsz, gojibogyó: ezek mind illenek hozzá. A kötelező csipetnyi sóról se feledkezzen meg!
5. Bögrében az igazi
A hideg zabkása élvezeti értéke meg sem közelíti a frissét, és egy lapos tálban bizony még azelőtt kihűlhet, hogy a végére érnél. Fogyasszd hát mélyebb edényből vagy akár bögréből, hogy az utolsó falatig élvezhesd a finom reggelit!
+ 1 Ügyelj az edényre!
Soha ne hagyd a zabkásamaradékot a lábasban, mivel az a nap végére megköt, akár a beton. Ha nem akarod a fél estédet az edény súrolásával tölteni, önts bele szappanos meleg vizet minden zabkásafőzés után. Így gyerekjáték lesz elmosogatni!
-(1).jpg)