5 tipp, hogy a legtöbbet hozd ki az air fryeredből + recept!

Nemcsak időt spórolsz az air fryer használatával, hanem egészségesebben is készülnek az ételek, hiszen az olajfelhasználás jelentős mértékben csökken. A Rama összegyűjtött pár hasznos tippet, hogyan tudod kihasználni maximálisan az air fryert és persze recepteket is mutatunk!

1. Igazítsd a méretet az ételhez

Már az air fryer vásárlásánál érdemes alaposan átgondolni, hogy hány főre sütsz, főzöl. Egy közepes méretű készülék már ideális lehet két főnek is, ha pedig egyedül használod, akár egyszerre elkészülhet benne a köret és a feltét is. A gyerekes családoknak azonban érdemes lehet inkább az XL és XXL méretek között nézelődni, amelyek bár méretükből adódóan drágábbak, sok időt spórolhatsz velük, ha egy körben készül el az étel. Ajánlott az elkészített étel mennyiségét is felmérni, ugyanis ha nagyon telepakolod a sütő kosarát, akkor nem biztos, hogy egyenletesen készül majd az étel, így érdemes lehet gyakrabban megrázni. A legjobb textúra érdekében, ha időd engedi, kisebb adagokban is sülhet az étel, így elkerülve, hogy az egymásra pakolt rétegek ne süljenek át megfelelően.

2. Ne ess túlzásba a zsiradékkal

A forró levegős sütők kialakításuknak köszönhetően lehetővé teszik az ízletes fogások elkészítését anélkül, hogy nagy mennyiségű olajra lenne szükség. Azonban ez nem azt jelenti, hogy minden fogást teljesen zsiradék nélkül tudsz benne elkészíteni. A félkész, mirelit ételek elkészítéséhez általában nincs szükség plusz zsiradékra, mert ezek a termékek már elősütöttek. Amennyiben az egészségmegőrzés miatt választottad a készüléket és friss zöldségeket, fehérjeforrásokat készítesz, érdemes az előkészítéskor a hozzávalókhoz adni a választott zsiradékot. Így nem csak a kalóriatartalomra tudsz odafigyelni, de egyenletesebben sülnek majd a hozzávalók, és az ételt sem áztatod el túl sok olajjal.

3. Figyelj a hőmérsékletre

Az ideális hőfok kiválasztásához érdemes figyelembe venni, hogy az air fryer működését tekintve hasonlít egy légkeveréses sütőhöz, azzal a különbséggel, hogy a térfogata jóval kisebb. Így az ételek a fűtőszál közelsége és a forró levegő gyors keringetése miatt hamarabb elkészülhetnek, mint egy hagyományos sütőben. Ha hagyományos receptet követsz, érdemes alacsonyabb fokozaton használni a készüléket, és rendszeresen ellenőrizni, nehogy megégjen az étel. Bizonyos ételeknél, mint például az édesburgonya, grillzöldségek, éppen a készülék ezen előnyeit tudod kihasználni, hiszen gyorsan ropogós és megfelelően átsült köretet készíthetsz.

4. A sültkrumplin túl

Ha már magabiztosan használod a készüléket, bátran kezdj el kísérletezni a grillzöldség-sültkrumpli-csirkemell hármason túl is. Bármilyen péksüteményt felfrissíthetsz például pár perc alatt, de félkész vagy fagyasztott zsemléket is meg tudsz sütni az airfryerben. Ha süteményre vágysz, akkor sem kell feltétlenül bekapcsolni a sütőt, ami a nyári kánikulában is fontos szempont lehet. Szilikon formák segítségével gyorsan elkészülhet air fryerben a kedvenc muffinod, azonban ha klasszikus receptet hasznász, érdemes 10-15 Celsius-fokkal alacsonyabb hőfokon sütni, hogy véletlenül se égjen oda. De percek alatt isteni pirított magvakat is készíthetsz, vagy ezek kalóriaszegényebb változatát, például  ropogós, fűszeres csicseriborsót is.

5. Tisztítsuk rendszeresen a gépet

Fontos minden használat után megtisztítani az air fryert, mivel az olaj felgyülemlése miatt a készülék füstölni kezdhet. Bizonyos esetekben elég egy papírtörlővel eltörölni a kosarat és a fűtőszálat, de ha nagyon koszos a készülék, inkább mosd el pár perc alatt kézzel. A legtöbb modellnek vannak mosogatógépben tisztítható alkatrészei, ezt azonban fontos mindig a használati útmutatóban ellenőrizni, nehogy véletlenül kárt tegyél a készülékben.

Air fryer brownie

Hozzávalók:

• 75 g étcsokoládé
• 75 g Rama sütőmargarin
• 1 db tojás
• 60 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• csipet só
• 40 g finomliszt
• 1 tk sütőpor
• 25 g dió

Elkészítése:

1. Forró vízgőz felett felolvasztjuk az étcsokoládét a Rama sütőmargarinnal, alaposan átkeverjük a masszát, majd félretesszük.
2. Amíg hűl, összekeverjük egy tálban a lisztet és a sütőport.
3. Egy másik tálban felverjük a tojást, majd folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót. Akkor tökéletes, ha könnyed és krémes állagot kapunk a végén.
4. Ezután lassú kevergetés mellett hozzáadjuk a csokiszószt, a lisztet, végül a diót.
5. Ezután alaposan kikenjük Rama sütőmargarinnal az air fryer sütőfiókját vagy lyukacsos kosár esetén egy szilikonos sütőformát, hogy a brownie ne ragadjon le. A tésztát a formába öntjük. Ha kell, késsel elegyengetjük a tetejét.
6. Ezután az air fryerbe tesszük 35 percre, 160 °C-ra állítva. Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd felvágva tálaljuk.

(Borítókép: Shutterstock)

Még több air fryerben készült receptet itt találsz>>>